返回第1555章 赵光明要订婚?  美食从和面开始首页

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    第1555章 赵光明要订婚? (第1/3页)

    “能用来做肝膏汤的动物肝脏实在是太多了,基本上除了河豚之类自带毒素的肝脏之外,能入菜的都可以用来做肝膏汤。

    谁知道当时用的是什么动物的肝脏,这个不好猜,因为咱根本都没见过那碗肝膏汤,更别说品尝了。

    而且那位邵先生描述的也太笼统,之前我就推演过这个问题,却根本无处下手。”

    不管做什么推演,都需要一定的条件才行。

    而邵钧儒给的条件太简单,以至于怎么推演都是对的,所以这就难办了。

    不过这不能怪人家邵钧儒介绍的太简单,毕竟这事儿过去差不多五十年了,人家能记住菜名就已经很不错了,更别说味道和卖相之类的描述了。

    再说人家也不是什么专业厨师,他当时应该满脑子都是报效祖国,根本不会细究一道好吃的菜品中,究竟用了什么食材。

    当时冶金部的领导又是送房子又是委重任的,谁还记得饭桌上的菜啊。

    哪怕那碗念念不忘的肝膏汤,也是多年以后回味起来,才觉得非常美味没吃够的,然后逐渐就成了心中的执念。

    不然也不会用三亿的价钱来寻找这道菜。

    “先不聊这个了,你先尝尝味道咋样,一个厨师想要把菜做好,首先就得会吃。”

    徐拙点点头,从旁边拿来两个小勺子,一个递给魏君明,一个自己拿着。

    他没有直接吃,而是等魏君明舀起一勺之后,这才举起勺子,在小盆里那圆圆的肝膏上挖了一勺。

    粉嫩色的肝膏在勺子里颤巍巍的,仿佛果冻一样,不过视觉上没有果冻Q弹,却给人一种更加柔软的感觉。

    他看了一会儿,这才把这块满是鸡汤鲜味的肝膏送进嘴里。

    入口之后,首先感受到的还是那股鲜美的味道,然后才是肝膏那特有的柔软嫩滑和绵密起沙的口感。

    这道菜的口感,嫩滑方面仿佛鸡蛋羹,但偏偏却又有点起沙。

    原本嫩滑的口感让人多少有点腻,但细细一抿,那起沙的感觉,又仿佛是在吃豆沙或者咸蛋黄。

    两种口感完美的结合在一起,使得这道美味不仅更加好吃,而且这种多变丰富的口感,也让这道菜有种梦幻般的享受。

    吃一口肝膏,再闭上眼睛,就仿佛置身于过去的大户人家,躺在后院凉亭

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