第1332章 金丝龙须面 (第2/3页)

道：“刚开始抻拉的时候，因为面团还比较软，加上面条比较粗，所以稍稍拉开就行。

    要是拉太长的话，不仅不利于后面的拉伸，而且粗面条因为重量过大，还会出现中间粗两头细的形状。

    这样的话，就拉不成龙须面了，所以前面几扣，只需要稍稍拉开就行，关键是最后面的几扣，一定要拉长一点，这样面条才能彻底延展开。”

    说话的功夫，赵金马已经把拉得极细的面条铺在了案板上，然后拿起菜刀，将面条切成了一尺来长的段。

    接下来就可以上锅油炸了。

    不过这会儿油锅刚刚架上还没烧热，趁着这个时间，赵金马看着徐拙说道：“小拙，你也来试试，只要掌握了技巧，拉面也不是很难做，把心态调整好就行。”

    徐拙点点头，也没拒绝，抓了一团面团便开始了制作。

    不过毕竟之前没展示过，要是突然把面条拉得又细又好太多惊世骇俗，所以徐拙故意出错了好几次，而且也没拉成龙须面，在第八扣的时候停了下来。

    这个时候的面条，差不多就是中号拉面了。

    徐拙觉得以后真要走投无路了可以开一家拉面馆。

    反正拉面已经学到手，回头再学习一下怎么把肉片切成纸片一样薄，拉面馆就能开门营业了。

    徐拙觉得第一次没做成龙须面已经够低调了，结果才发现，旁边的赵金马已经惊讶得说不出话来。

    好半天他才问道：“小拙，你确定这是第一次做拉面？”

    徐拙干笑两声：“以前没事的时候偷偷练过几次，不过一直不得法，所以今天才算入门。”

    赵金马一脸的感慨：“天纵之才啊，真是天纵之才，一次居然能达到这个地步，怪不得你爷爷那么牛气呢，你是我见过天赋最高的人。”

    徐拙谦虚一笑：“赵爷爷您别夸我了，我这就是运气好而已。”

    这会儿锅里的油差不多已经四成热了，赵金马拿着菜刀伸到切好的那些龙须面下面，然后轻轻一挑，用刀背把龙须面托了起来。

    

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