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    第1293章 不让参加十大烧鸡的评选? (第1/3页)

    一份做好的煨肘子,差不多有一斤多重,加上肘子比较油腻,按正常人的饭量来说,一个人绝对是吃不下的。

    但这煨肘子做得实在烂糊,加上本身吃着不油腻,不黏嘴,所以小两口把两份肘子吃了个干净。

    只剩下围边用的那些油菜没吃。

    因为实在吃不下去了,而且吃完肘子再吃青菜,那种口感上的落差也太过强烈。

    倒是蒜泥茄子两口子吃了个差不多,毕竟吃一口肘子再吃两口被蒜泥裹着的茄子,那种舒爽的感觉真让人挺满足的。

    吃饱喝足后,小两口瘫在沙发上,谁都没动,因为吃得实在是太撑了。

    徐拙这会儿对于上新的事儿已经不再迟疑,甚至还在考虑着,要不要把这肘子升级到B级,打造成店里的招牌菜。

    让那些顾客一看到肘子这俩字,就会想起四方酒楼的煨肘子。

    虽然C级菜升级到B级要花费很多菜品升级奖励,但为了店里的长远发展,徐拙觉得还是有必要的。

    毕竟这类可以大批量制作,吃起来舒服的菜品,才是大家的最爱。

    而且不管从味道上还是口感上来说,这道菜都非常符合中原人的饮食习惯,所以上新的话,应该会很受欢迎。

    如今店里不愁生意,不缺顾客,是时候打造几款招牌菜品了。

    虽然说四方酒楼每道菜都很经典,都非常能打,但就算如此,也得分出个三六九等。

    至少得打造一批好制作利润高销量大的菜品,而这道煨肘子,其实就非适合。

    两个以上的顾客来吃饭,都可以点一份肘子尝尝,百多块钱,说贵不贵,但却让人很享受。

    至少在家,大部分人都很难把肘子做得这么烂糊和漂亮。

    哪怕会做呢,也不一定有这份精力和时间。

    毕竟大部分人每天都从早忙到晚,好不容易遇到周末和假期,也一堆事儿等着处理,没多少时间去折腾吃的。

    所以算来算去,大部分人想吃这种耗费时间的菜品,还是会选择饭店。

    徐拙很清楚这些,所以对煨肘子能火就更加笃定了。

    

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