第1210章 准备合作 (第3/3页)

给提溜了出来。

    让他好好接待一些远道而来的客人，将这事儿处理好。

    合作嘛，本就是对双方都有利的事儿，徐拙自然不会反对。

    不过他不懂这里面的弯弯绕，全权交给了袁康李浩于可可三人负责这事儿。

    而徐拙本人，则是继续做菜拍视频，抽空在店里干活，过着简单而枯燥的挣钱生活。

    事情交给袁康之后，徐拙也没闲着，在店里忙活之余，也抽空关注着潜心好学技能的冷却情况。

    等到终于冷却结束可以使用的时候，徐拙主动约郭树英，开始制作寸金酥这道享誉徽州地区的甜品。

    寸金酥，也叫寸金糖，是用麦芽糖、绵白糖、熟面粉、熟芝麻等配料制作成的一种长约一寸左右表面沾满熟芝麻的酥糖。

    逢年过节，徽州地区家家户户都会吃寸金糖。

    这种糖也是徽州黟县地区锡格子茶中的一道点心。

    现在徐拙要做这道甜品，自然是为了能够把锡格子茶给做出来，好把杨梅丸子那道菜拿到手。

    虽然徐拙对杨梅丸子的兴趣不是很大，但是有机会得到的话，他自然也不会放弃。

    而且这寸金糖要是能学到手的话，以后店里也可以批量制作，然后再徐小厨旗舰店和四方酒楼上新。

    只要宣传得当，不说会大火，但绝对是有销量的。

    特别是逢年过节，家里怎么也得准备点糖果点心，假如徐拙这边宣传到位的话，等接下来的中秋节，绝对能够大卖一波。

    不过做寸金糖可不是在厨房就能做出来的，得有专业的拔糖机才行，不然全程手工操作的话，光徐拙和郭树英两人是不够的。

    拔糖机也叫扯白机，就是把熬好的糖团放上去，代替手工拔糖的步骤，把金色或者褐色的糖团拔成白色。

    一般情况，那些酥糖芝麻糖龙须糖等糖类制品，在制作的过程中都需要有拔糖的步骤的。

    拔糖机买来之后，徐拙和郭树英便开始制作这道徽州名点寸金酥了。

    

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