第1054章 螺蛳粉臭味的来源【求票】 (第3/3页)

煮熟透。

    有顾客要，就用漏勺捞出一份给顾客吃。

    也有顾客喜欢吃粉，店家就煮一些米粉，里面加入酸笋等调料，再舀入一些煮螺蛳的汤，就成了大名鼎鼎的螺蛳粉。

    根据郑光耀的提示徐拙才知道，原来煮汤的时候要加入带壳的螺蛳才行。

    这也是徐拙为什么这么准备的原因。

    他按照郑光耀说的那些内容，详细的在直播间说了一遍，让不少广西当地人都有些恍然，他们天天吃螺蛳粉，但对于螺蛳粉的过往，却知之不详。

    不过直播间的粉丝们，对徐拙的感官却改善了不少。

    毕竟这么博闻广记，怎么也算是加分项。

    之前关于逃课和肄业证的事儿，也没人再提了。

    开玩笑，连这种冷门知识都知道的人，学历算个屁啊。

    再说了，就徐拙这成就，这烹饪水平，哪怕他小学毕业呢，谁敢小瞧他？

    好歹也是身价几千万的人呢，一群臭打工的有什么资格嘲笑人家？

    在徐拙跟粉丝们讲螺蛳粉的前世今生时候，李浩则是端着那盆带壳螺蛳，认真的闻了好一会儿，然后好奇的问徐拙：

    “这螺蛳闻着明明一点都不臭，怎么做出来的螺蛳粉那么臭呢？这玩意儿熟了会变味儿吗？”

    徐拙：……

    突然不知道该怎么吐槽好了。

    他看着李浩问道：“你平时吃的炒螺蛳炒田螺味道臭吗？”

    李浩仔细想了想，然后摇头说道：“不臭啊，还挺香的，跟啤酒是绝佳搭档。”

    “那你还闻这么起劲儿做什么啊？”

    徐拙把李浩手中的螺蛳放下，然后将那碟酸笋递给了他：“酸笋加热后，笋中的鲜味儿物质在酸的作用下会发出一种臭味儿，这就是螺蛳粉闻起来有臭味儿的原因。”

    这下轮到李浩懵逼了。

    不仅是他，连直播间里的人都有些恍然。

    屏幕上满是原来如此的弹幕。

    这让徐拙不禁有些想笑，看来大家对螺蛳粉的误解很深啊。

    既然如此，那就更得把这道美食做一遍了，也算是给螺蛳粉正个名。

    让所有人都明白：

    螺蛳粉的臭味儿，跟螺蛳没关系！

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    今天回去，下章更新的可能会晚一些，大家莫急哈，下章我尽量写多点，把螺蛳粉做出来。前段时间天天在家煮螺蛳粉吃，写起来应该挺顺溜的。

    

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