第1020章 带子上朝（上）【求票】 (第1/3页)

    带子上朝是一道典著名的孔府菜，寓意孔府父子相携，世代在朝为官。

    也有人说是清朝时期的衍圣公带着闺女进宫看望慈禧，回来后灵感爆发做出了这么一道菜。

    但是做菜的原因不重要，重要的是这道菜的名气。

    在菜品繁多的鲁菜体系，以及在满是名菜的孔府菜分支中，带子上朝这道菜都可以说是代表性菜品。

    哪怕在当年，也是压轴大菜的存在。

    不过可惜的是，这道菜失传了。

    所有相关资料上关于这道菜的介绍，都说是用鸭子和鸽子做成的菜品，一大一小，象征着父子相携。

    但是具体怎么做，用什么调料，却没有记载。

    也有人按照以前那些记载试图把这道菜还原出来，但是味道却远没有记载中那么传神。

    没有让帝王震惊的味道，也没有王公贵族失色的香气，更没有孔府宴压轴菜的气势。

    有的，只是一道卖相普通味道一般的鸭子焖鸽，完全当不起记载中的那种介绍和在孔府宴中的地位。

    所以说，这道菜失传了。

    不是不知道食材，而是不知道调味儿和火候，导致这道菜的味道远不及传闻中那么神奇。

    但是这道菜名气如此之大，也不能就这么算了。

    然后就有人用现代人的方式，做出了完全南辕北辙的带子上朝。

    之所以这么说，是因为这道菜食材，从鸭子和鸽子换成了五花肉和莲子，做法上也成了扣肉的一种。

    也就是繁琐一些，卖相更好一些。

    别的跟扣肉没多大区别。

    当年孔府宴的压轴大菜，自然不会是一道扣肉，但是又没法把当年的菜还原出来，所以就这么错了下来。

    不管在网上搜索还是查找相关资料，都能找到这两种完全不一码事的菜品。

    老爷子让徐拙和徐文海做的，自然也是五花肉和莲子的新式带子上朝。

    毕竟真正的带子上朝已经失传，别说徐文海父子俩了，哪怕老爷子都做不出来。

    很快，父子俩同台拍视频的日子已经到来。

    这个视频拍起来难度不小，涉及到多机位什么的，所以今天除了担任主摄像的于可可之外，孙盼盼孟立威以及李浩等人，全都安排了任务。

    加上负

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