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    第1013章 天,老徐也有随机任务了【求票】 (第1/3页)

    徐文海讲的那些要领,总结起来有三点。

    第一就是大虾的腌制时间要够,只有腌透了,炸出来的虾才好吃。

    特别是葱姜丝的量一定要够,这样炸出来的虾味道才更好。

    但是腌制的时候不能放盐,不然做出来的椒盐虾味道就会差一些。

    吃椒盐虾,最主要的就是表面的椒盐和虾肉里面那种鲜嫩口感的冲击,两种味道和口感交织在一起,这就形成了椒盐虾味道别致的精髓。

    一旦在腌制的时候让盐味儿浸入了虾肉中,就会导致虾肉里外都会有咸味儿,再放椒盐的话,哪怕量很少,吃起来也会觉得很咸。

    第二就是煎的时候油不需要太多,但是油温一定要高。

    这样能让虾在最短的时间内熟成,锁住虾肉中的水分,而且还能让虾壳变酥变脆。

    最后一点,就是放椒盐的时间了。

    放椒盐要遵循宁晚勿早的原则,也就是说,一定要等到虾肉彻底熟了之后再放,不然放早了的话,花椒面和胡椒面可是很容易糊掉的。

    到时候别说吃了,光闻起来就一股子糊味儿,白瞎了这么好的对虾。

    徐文海洋洋洒洒说完之后,徐拙立马掏出手机,熟练的找到徐文海的支付宝小号,转过去了两万块钱。

    这通操作,让徐文海有些哭笑不得。

    “我不是找你要零花钱的……”

    徐拙一愣,随即把自己的支付宝收款码展示了出来:“那你把刚刚那两万块钱扫给我。”

    徐文海假装没有听到,把话题扯到了客座教授上了。

    “小拙啊,这次来,我是想让你帮我运作一下,也弄个客座教授当当,现在你和你爷爷都成了客座教授,就我不是,弄得大家都问我是咋回事。”

    人不患寡而患不均,哪怕是一家人也这样。

    老爷子得到客座教授这个称号之后,徐文海的日子也挺好过,他的那些朋友除了恭喜,也没说过别的。

    但是自从徐拙成为客座教授并且名声大噪的时候,徐文海的那些朋友,跟他说话的口气就变了。

    家里三个

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