第904章 开通线上销售渠道【求月票】 (第2/3页)

    当然了，这种操作虽然看似省钱，却容易影响店面的口碑，毕竟顾客也不傻，一份鸭肉几十块钱，却几筷子就没了。

    你以为你这是某聚德吗？

    但是按斤算的话，又会给人一种“哇日，价格好贵”的感觉。

    毕竟成品鸭肉便宜得要命，据说是好多羊肉串的首选食材，这种肉你居然敢卖好几十一斤。

    打劫吗？

    “我觉得还是按份卖吧，一份一只，半份半只，这样显得很有份量，至于价格，咱得按照店里的利润率来算。”

    大饭店的菜品都有一个利润率，也就是利润和成本的一个比例，低于这个基数的菜品都会从菜单上撤下来。

    四方酒楼自然也有自己的利润率标准，在座的都是这里面的行家，很快就算出，想要利润率达标的话，甜皮鸭得卖到八十一只。

    这还是把鸭掌鸭翅去掉的价格呢。

    徐拙用手敲击着桌面，八十多还是有点低，毕竟还有B级菜的加成呢。

    要知道那道牡丹燕菜，现在店里卖的价格都达到了三位数，而且还得提前预约才能吃到。

    想到这里，徐拙说出了他预估的价格。

    “咱也别分大小份了，直接卖78一份，一份半只，在菜单上标注清楚，半只鸭子七十多块钱，从心理上来说大家都不会觉得贵。”

    郑佳比较懂行：“确实不贵，但是人家板鸭酱鸭这么卖，那是大鸭子，咱这么点的小鸭子也卖这价，顾客不会反感吧？”

    关俊杰摆摆手说道：“那不会，广东那边一份乳鸽也上百块呢，关键是看咱们怎么介绍怎么宣传。”

    宣传确实是个大事儿，因为不光要让顾客接受这个价格，更重要的是，得让他们接受甜皮鸭这道外来美食。

    这才是宣传的重点。

    几人坐在办公室里，经过一番讨论后，算是拿出了一个初步的宣传方案。

    今晚郑佳会紧急做几个宣传展板放在大门口楼梯口和电梯中，给顾客展示新上的甜皮鸭。

    展板上还会介绍鸭子的来源，什么散养嫩鸭，什么不腥不骚，什么水

    （本章未完，请点击下一页继续阅读）

重要！！！重要！！由于言情小说阁在百度上可能搜索不到了，所以请各位网友们把我们言情小说阁→→→→阅读记录←←←保存到浏览器收藏夹里，打开返回到自己最近阅读的小说页面，以便实时阅读小说最新精彩内容！言情小说阁承诺：所有的小说绝对最快实时更新最新章节，也可以记住我们的域名：www.xianqihaotianmi.org（鲜妻好甜蜜） 谢谢大家的支持！很重要！！！

『加入书签，方便阅读』