第887章 沙琪玛【求月票】 (第2/3页)

   所有东西都准备好之后，徐拙开车直奔老太太家。

    跟上次一样，刚进门，熊仔就守在门口拦路打劫。

    或许是有羊肉的原因，徐拙把小鱼干拿出来后，熊仔没有让开，而是继续蹲在门口不让进去。

    “还吃呢，再吃都胖成猪了。”

    徐拙晃了晃提着的羊肉，轻轻踢了它一脚。

    结果这只肥猫直起身子在在裤子上挠了两下，嘴里还骂骂咧咧的喵喵叫。

    啧，老太太真是把它惯上天了。

    换好拖鞋，把羊肉啥的放在冰箱里，徐拙来到厨房，老太太已经把要用到的食材准备好了。

    面粉、淀粉、泡打粉、鸡蛋、麦芽糖、白砂糖、葡萄干、食用油。

    除了麦芽糖家里不常用之外，其他配料几乎每家都有。

    这让徐拙有些诧异，做沙琪玛就用这些？

    也太简单了吧？

    “想吃奶香味儿的，可以放点奶粉到面粉里面；想吃坚果的，最后定型时候想怎么加都成；想吃焦糖味儿的，先把焦糖熬出来，再重新熬糖就行了……”

    老太太貌似对这道甜品很情有独钟，懂得很多做法。

    “当年你爷爷在京城的时候，我就在供销社当售货员，经常吃沙琪玛、粘豆包、驴打滚，时间长了也就会做了。”

    啧，要不是今天老太太主动说，徐拙还真不知道有这一茬。

    洗了洗手，徐拙在老太太的指挥下动手制作。

    原本老太太要下手的，不过被徐拙给拦住了。

    这么好的学习机会，他可不想错过，而且老太太这身子骨也不如以前了，还是别劳累了。

    “碗里打几个鸡蛋，再打同样数量的蛋黄，里面放入一小勺泡打粉，搅匀。”

    嗯？

    这第一步就让徐拙很是疑惑，打鸡蛋他知道，做沙琪玛其实就是用鸡蛋和面。

    而加泡打粉的步骤徐拙也很清楚，这是为了让沙琪玛吃起来更加蓬松。

    但是打了鸡蛋再打同样数量的蛋黄，这是什么操作？

    “蛋黄多的话，做出来的沙琪玛颜色更好看，蛋香味儿更加浓郁，过油炸之后的口感会更加酥

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