第677章 杀甲鱼，我是专业的【求月票】 (第2/3页)

    他多少有些失望。

    只是这个技能还没用过，而且以前也没杀过甲鱼，所以徐老板就想试试，用技能杀甲鱼到底有什么不一样。

    关于杀甲鱼，网上有很多教程。

    大部分都是用筷子之类的逗弄甲鱼，等甲鱼咬到筷子的时候，快速用刀把甲鱼的脑袋剁掉。

    不过今天这只甲鱼，却不能这样做。

    “望月楼炖的甲鱼，要整只的，不能把头剁掉……”

    郭兴旺提醒了徐拙一句，饶有兴趣的站在一边，看徐拙这么在不剁头的情况下，把甲鱼杀掉。

    徐拙倒是很淡定。

    他得到的技能中，杀甲鱼的手法有好几种。

    刚刚说到的剁头是第一种，另外还有个从后背下手的方法。

    这个方法，也是大多数饭店采用的。

    比剁头杀甲鱼法要简单很多。

    他抓着甲鱼的尾部，把甲鱼从盆里拿出来。

    然后把甲鱼翻过身，背部朝下，肚皮朝上。

    甲鱼不习惯这样，脑袋立马就伸出来，想要一探究竟。

    徐拙趁机把甲鱼脑袋抵在盆底，甲鱼的脖子和脑袋，全都被甲鱼的壳抵着，使得甲鱼完全没法动弹。

    这个时候，徐拙拿着一柄尖刀，从甲鱼肚的外沿刺进去，然后顺着裙边的位置，把甲鱼的肚子划开。

    旁边的郭兴旺看得目瞪口呆的。

    “卧槽，这么……这么简单吗？感觉比杀鸡还容易呢。”

    徐拙把甲鱼的肚皮划开大半，让甲鱼的外壳和肚皮分离，然后猛然掀开，把里面的内脏挖出来。

    除了内脏之外，甲鱼肚子里那黄色的脂肪块也要去除干净，因为这种脂肪块比较腥，而且味道难以去除。

    放进锅里烹煮的话，会把整锅菜都弄得腥味儿十足，让人难以下咽。

    把脂肪块去除干净后，徐拙从内脏中把甲鱼胆找出来，把胆汁挤在一个空碗中备用。

    接着，他架上锅开始烧水。

    把水烧上之后，徐拙找了个钩子，把甲鱼的头吊起来，这样有助于把甲鱼体内的血排干净。

    

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