第632章 老爷子的牛逼往事【求月票】 (第1/3页)

    又过了二十分钟，锅里的肘子肉已经炖烂，徐拙把火关掉。

    让猪肉在汤里泡了十来分钟，这才把肉捞出来，放在盘子里进行冷却。

    水晶肘子虽然需要卷起来，却不能立马就做，因为这个时候，肉皮非常软糯，里面的肉也很松散，稍微一用力肉就会裂开。

    所以要等肉的温度稍稍降下来之后，再卷起来进行定型。

    “这是什么啊？肘子？”

    徐拙和曹坤正盯着托盘里的肘子肉看的时候，老爷子突然走了进来。

    这星期本来该徐拙去陪孙立松的，不过他要忙店里的事儿，顺便也想让老爷子歇歇，所以就让老爷子替他去了。

    老爷子看着托盘上晾着的肘子肉，笑着说道：“做得不错，水晶肘子就得这样，不放任何带颜色的调味品，不然就影响成品的色泽。”

    “徐拙好奇的问老爷子：“爷爷，你也会做水晶肘子啊？”

    “会？”

    老爷子一听这话就不高兴了：“你没见到你奶奶屋子里挂的那张我跟一个外国女人的合影吗？”

    徐拙回忆一下，点头说道：“见过啊。”

    老太太屋里确实有一张泛黄的黑白照片，是老爷子年轻时候跟一个中年外国女人的合影。

    那个时候的老爷子也就三十多岁吧。

    帅得一批。

    那外国女人五十来岁，个子很高，看上去挺有派头的。

    不过……

    这跟水晶肘子有关系吗？

    老爷子淡淡的说道：“那女人是撒切尔夫人，82年她第一次来京城，吃的就是我做的水晶肘子，她还专门把这事儿写进了回忆录中。”

    嗯？

    这么牛逼的吗？

    不光徐拙很惊讶，旁边的几个厨师也震惊得说不出话来。

    卧槽，这太牛了吧？

    徐拙满脸诧异的看着老爷子。

    当年的铁娘子还吃过老爷子做的水晶肘子？这事儿怎么从没有他说过？

    那可是八十年代最牛皮的政治人物啊。

    不过……82年，老爷子不是已经从京城回来了嘛？怎么还能跑过去跟撒切尔夫人合影？

    难道老爷子中间回去过？

    “

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