第496章 我就吃一点点【求月票】 (第2/3页)

    这个时候锅里几乎都是油，但是由于一直在翻炒鸡块，导致油温不是很高，正好能把辣椒的香味儿激发出来。

    等辣味儿出来之后，徐拙开始进行调味儿。

    放入两勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，翻炒上色后再把糖色倒进去，接着倒入一些泡香菇的水进去。

    让锅里的水稍稍淹住鸡块，盖上锅盖，进行闷煮。

    做黄焖鸡不需要加太多的调料，主要是得把鸡肉本身的鲜味儿激发出来。

    锅里的鸡块闷煮十来分钟后，徐拙把切好的香菇和木耳下锅。

    泡发的香菇不能下锅太早，下锅早了容易把香菇煮烂。

    所以为了让鸡肉中有香菇的味道，锅里要添加泡香菇的水。

    加了香菇之后，锅里的水明显少了一些。

    盖上锅盖再闷煮十来分钟，鸡肉就已经熟透。

    这时候徐拙掀开锅盖，往锅里加了两勺食盐，搅拌均匀后把火开大，进行收汁。

    锅里的鸡肉黄澄澄的，看上去很有食欲。

    等汤汁略显浓稠，徐拙把切好的辣椒块一股脑倒进锅里。

    继续翻炒几下，这就关火出锅。

    这时候锅里的温度还很高，完全能把青辣椒给烫熟。

    所以不需要再继续烧火。

    徐拙把锅里的黄焖鸡块盛出来，足足盛了一盆。

    鸡肉的鲜味儿和香菇的香味儿，弄得厨房的人都没心思干活了。

    冯卫国凑过来，拿着手机熟练的拍着小视频发到朋友圈：“天赋高的孩子就是不一样，稍微提点两句就能把黄焖鸡给做了出来，就问你羡慕不羡慕。”

    很明显，他是冲着赵金马发的。

    上次他过生日，赵金马一句一个弟弟，把冯卫国喊得没任何脾气。

    不过等他知道赵金马眼馋徐拙这个好苗子的时候，就找到了反击的机会。

    只要后厨不忙，他就有事儿没事儿拍一下徐拙做法的视频发出来。

    而且故意设置成只有赵金马可见。

    每次看到赵金马给自己点赞，冯卫国心里就异常高兴。

    气人的感觉，爽！

    徐拙看了冯卫国一

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