第447章 做小磨香油【求月票】 (第2/3页)

    确定好位置之后，开始准备砌水槽和电动石磨的底盘。

    徐拙通过李四福找了个送建材设备的人，让他送来红砖水泥沙子以及五金水暖相关的物料和设备。

    会者不难。

    徐拙以为很麻烦的事儿，结果不到下午五点，几人就已经摆弄完毕。

    甚至还把建筑废渣给清理干净了。

    在四方面馆一人吃了份烩面，几人就告辞回去，并且约定后天一早来送设备，让徐拙做好准备。

    两天后，徐拙采购的设备全都送了过来，并且几个工人还帮徐拙安装好，挨个儿进行调试。

    确定没有任何问题之后，才告辞离开。

    这些机器虽然是新的，但是却不能用。

    因为全都需要经过清洗才行。

    毕竟是做吃的，可不能大意。

    徐拙带着几个服务员忙活大半天，才算是把这些设备给清理干净。

    做完这些之后，徐拙就忙不迭的开始做香油。

    首先把芝麻用筛选机过一遍，把里面一些叶子和秸秆等物筛选出来。

    然后用水浸泡一下，把芝麻表面的尘土清理干净。

    同时把漂在水面上的那些空壳芝麻舀出去，免得影响香油的成色。

    清理过后的芝麻用筐盛着，在控水的同时，也让芝麻捂一下，这样水分能进入芝麻内部，有助于提高出油率。

    接着，徐拙打开滚筒式炒料机，开始炒芝麻。

    这个滚筒式炒料机用的是电热器，用起来倒是很方便，甚至还能设定温度。

    炒芝麻很讲究。

    炒芝麻酱的时候，把芝麻炒熟就行。

    也就是能用手把芝麻捻碎，就可以做芝麻酱了。

    但是做香油的话，一定要把白芝麻炒成枣红色。

    相比较做芝麻酱，在炒制上稍稍有些过火。

    这样做出来的香油味道才纯正好吃。

    不过也得注意，不能让芝麻炒太狠。

    太狠的话芝麻就会糊掉，做出来的香油非但不好吃，反而会有股苦味儿。

    所以做香油的芝麻炒起来非常讲究经验。

    一定要把握好这个度。

    在将糊不糊

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