第038章 今天吃顿好的 (第2/3页)

想起来，昨天约好今天吃小龙虾来着。

    现在任务没法完成，那就吃顿好的。

    他骑车去菜市场买了二十斤小龙虾。

    徐拙建国于可可他们三个，再加上几个服务员，应该够吃了。

    二十斤小龙虾清洗起来太麻烦。

    为了省时省力，徐拙直接用了店家的超声波清洗机。

    虽然有人说用这玩意儿洗出来的小龙虾味道不好。

    但是这酷热的天气，能少动手还是尽量少动手。

    连着清洗三遍，直到水不再变浑浊，徐拙才算住手。

    提着回店里，建国正拿着刷子在等着洗小龙虾。

    “洗过了，用清洗机洗的。”

    建国嘟囔起来：“我刷子都买了，就等着洗呢，清洗机洗出来的吃着不好吃……”

    倒进盆里，建国用水冲了一遍，然后拿着剪刀开始去虾头。

    “建国，你为啥不抽虾线呢？这玩意儿好脏的……”

    建国一边忙活一边说道：“现在不能抽，虾线抽出来之后，虾肉就会变得很松散，不好吃。吃的时候再抽出来，虾肉的肉质就会好很多。”

    这么神奇吗？

    没做过小龙虾的徐老板表示怀疑。

    以前在地摊上吃小龙虾，大部分都没抽出来。

    徐拙一直觉得是店家偷懒。

    难道错怪他们了？

    剪虾头的时候，建国还在给徐拙讲解。

    “虾头一定要剪下来，因为小龙虾身上的寄生虫，百分之八十都在头部。”

    剪掉虾头，揪掉黑色的胃囊，去掉两腮。

    里面红红的虾膏就显露了出来，确实让人很有食欲。

    但是仅仅是这样就比地摊上好吃吗？

    闲着没事，徐拙从杂物间拿出一些干辣椒。

    按照建国的吩咐，开始剪辣椒段。

    好多人做菜都喜欢放整个干辣椒，看上去挺好看，但这是不对的。

    因为完整的干辣椒味道散不出来，想要入味儿，还是得剪开。

    整整剪了一小筐辣椒段，徐拙又从杂物间拿出花椒麻椒生姜香叶等调料。

    这些都是建国要的。

    虽然不知道他水平怎么样，但是从这些配料上看就知道，味道

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