第343章 刷脸 (第2/3页)

来的，一家能买十斤，要不要给你买几斤拿回去？”

    江筠摇摇头：“我那什么都没有，食堂的锅大火大，干脆买了就在这儿炒着吃吧。”

    掌勺的伙头兵都没听说过蛤蜊可以炒着吃：“人家都是买回去，用开水给烫熟了蘸酱油吃。”

    这么厚的壳，怎么能放在锅里炒呢？多费油啊！

    江筠站在点炒菜的窗口前耐心地给伙头兵解释：“就两个五分钱那么点油就够了，把葱蒜切碎了放进去爆香，再把沥干水的蛤蜊倒进去，两分钟就熟，壳就张开了！”

    伙头兵是烟台人，听了一会儿就摇头：“不行，没做过。就按照你这么说的去做，那能好吃吗？我们打小就吃这个，都是用开水烫熟了吃！”

    江筠无语。

    陈振保说好话：“老顾，你就试一试，小江老师说的肯定不带错的！要不，你借个地方，我进去炒？”

    老顾把铲子一扔：“你来！我倒要看看，这么厚的壳，炒出来能嚼碎了吃？”

    江筠想了想，问道：“如果我进去炒，算不算违反规定？”

    老顾一摆手：“要是不费油，炒出来能吃，你就是我师傅，今天的菜钱都算我的！”

    炒菜好吃，不就是因为火大油大吗？

    江筠二话不说，卷起袖子，进了伙房。

    大葱大蒜拍扁切碎，海盐用水化开半碗，指挥老顾把蛤蜊捞到竹筐里沥水。

    “老顾，看着啊，我开始炒了啊！”

    江筠把锅烧热，放油，放葱蒜，倒蛤蜊，用锅铲子轻轻翻动，再浇盐水。

    很快，蛤蜊就在锅里一个一个的张开，葱蒜的香味跟着盐水的热气飘在空中。

    江筠拿了个像脸盆一样的大菜盆，用铲子把熟了的蛤蜊盛出来：“老顾，你尝尝看，能吃不？”

    陈振保看着老顾取笑道：“老顾你的嘴也跟这蛤蜊一样，熟了啊！”伸手把菜盆端走：“你说的啊，都记你的帐了啊！”

    窗口那儿有人把头伸进来问：“炒什么新鲜

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