第二百五十八章【酿酒上】 (第3/3页)

例放在酒坛子里面，山葡萄的数量最好是能够达到原酒的一半左右，这样酿造出来的葡萄酒好喝有葡萄味。

    然后对上1/4的以及冰糖，搅拌均匀之后用木个头盖盖子，然后上面封一层油纸红布，然后才是盖上盖儿抹上一层黄泥巴。一百斤一坛子的小烧酒，就这么酿造了整整五坛，500斤葡萄酒足够喝一年的，然后让张大牛带着其他人，把这些酒坛子放在原来的酒窖里面。

    这时候收购回来的山葡萄已经使用了一半，而剩下的一半儿王国打算酿造最传统的葡萄酒。把葡萄摘下来清洗干净，用干净的手巾擦干葡萄上面的水分，放在竹篾上通风晒干水分。这时候王国在前一段时间让村子里面的杨木匠打造了一个，有点类似于西藏传统打酥油的那种木桶，还有木耙子拿了出来刷洗干净然后准备好几个大个头的空坛子。

    在陈妈的帮助之下，一波一波的把这些山葡萄捣碎，然后整个倒入到坛子里面，封上口准备发酵。让山葡萄原来的葡萄汁进行纯化处理，一个月之后把酿造好的葡萄酒从坛子里面过滤出来把酒渣扔掉，然后再封坛储存，这样酿造出来的葡萄原汁才好喝，酒精含量不高最适合女人。

    一上午的时间王国给家里面的女人酿造了整整一千斤的葡萄酒，当然一千斤里面有很大一部分是被葡萄的残渣占据了。如果酿造成熟葡萄酒，最起码得有600斤，足够家里面的女人喝几年的？家里面的这几个女人又不是酒鬼，逢年过节才会喝上几杯。

    当最后一个酒坛子封口之后，王国这才直起了腰长时间的弯腰让王国的腰都感觉到麻木了，一边敲着腰一边看着张大牛和小石头一起抬着坛子往后面走，笑着对边上的陈妈说道。“现在葡萄大批量的上市这么便宜，大家伙有没有自己酿造一些葡萄酒喝呀。”

    今年有一个了不起的丰收年王国的收入增加，王氏家族的这些长工在王国结婚的时候，又得了不少好处。基础工资上涨了30%也都是肥年，以前不舍得酿葡萄酒，今年大家伙多多少少自己都酿了一点。

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