第两百零二章 开分店 (第1/3页)

    严格说起来，其他五六名厨师就是给主厨马承彦打下手，负责一些不太重要的烹饪过程。

    马承彦谨记李岩的叮嘱，烹饪过程可以传给其他厨师，但酱料的核心配方绝不能泄露。

    周振业买通了一名厨师，却没能得到预想的效果，这笔钱基本是打了水漂。

    尽管于心不甘，但生意人利益至上，不能看着分店一直亏损下去，周振业当机立断。下令关闭师范大学分店，暂时避开李岩的锋芒。

    真滋味歇业，江南师范大学周围比较上档次的餐厅就剩下假滋味，其余都是一些不入流的大排档。

    餐厅面积得到扩增，容客量大大提升，对座位的需求紧张程度有所缓解，但依然需要预定，否则稍微晚一点，很难排到位子。

    李岩着手开始物色第二分店的店面，继续和真滋味互怼。他下定决心，不把对方怼趴下，就绝不罢手！

    在街上闲逛了两天，李岩终于确定分店的选址，就定在小商品街附近。那里有一家真滋味，而距离真滋味不到二十米，就有一处店面在招租。

    李岩按照招租广告约了店主在咖啡厅面谈，去店里实地勘察一番，面积在二百四十平左右。最终以三万二的月租租下。

    周振业盯着假滋味一举一动，很快就得知李岩要开分店，连店面都已经租好，和上一家一样，也是紧邻真滋味连锁店。

    “欺人太甚，简直欺人太甚！”

    真滋味餐饮总部的办公室里，周振业一把将桌上的东西全扫到地上，像是一头暴怒的雄狮。

    副总经理王克表情也很难看，小商品街那家连锁店的店长是他亲哥，李岩这么一搞，很可能这家分店也很难支撑多久，到时他哥说不定会被炒鱿鱼。

    待发泄过后，周振业冷静了一些，面色铁青道：“马上召集部长级别以上的管理层开个紧急会议！”

    他不相信，真滋味餐饮二十多年的老品牌，会受制于一家小小的假滋味，集合众人的智慧，总会有解决办法。

    周振业伤脑筋时，李岩也在发愁，他担心的不是分店将来的生意好坏。而是找不到合适的管理人员。

    做餐厅首先要有厨艺够硬的厨师，光是这一点，就足以让李岩愁上好一阵。

    就算招到厨师，还要有店长，就好比在大海行驶的轮船，离不开掌控方向的舵手。

    一个合格的店长能把餐厅管理的井井有条，保证工作人员的服务质量，吸引更多顾

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