第八十八章 吃醋 (第2/3页)

，接着就可以炒鸡蛋了。

    分开……这是什么操作？

    在分开鸡蛋清和鸡蛋黄后，安绾在蛋黄的碗里加了些许玉米油，和一小撮细砂糖，然后用木柄的手动搅拌器搅拌均匀。

    在搅拌得差不多后，安绾又往里加了些许牛奶，然后继续搅拌，直到把牛奶完全搅拌到里面。

    随后，安绾又向筛网里加了一大碗的面粉和玉米粉，不停地抖动筛网，让混合物能够充分混进蛋糊中。

    紧接着，在洛烨霖好奇的目光中，安绾用z字形的运动模式，飞快的搅打着面糊，直到它变得顺滑有光泽。

    把蛋黄处理好后，安绾又拿过蛋白。

    在蛋白里滴了几滴柠檬汁后，安绾把大概三十克的细砂糖分三次加进蛋白，然后一把扭过在旁边围观的聂英，让他用他的金刚臂好好打发蛋白。

    聂英是个聪明又有基础的厨师，听罢安绾的吩咐，就知道怎么做。

    他们两个配合着，很快就把蛋白打发完毕。

    这时候，旁边的小童已经跟随安绾的吩咐，做了一个简陋的烤箱。

    虽然火候可能掌握的不是很好，但至少也算是烤箱了。

    安绾打量了它片刻，最终吁了一口气。

    她转身，取了大概三分之一的蛋白霜，放到蛋黄糊里，然后小心地切拌均匀。

    在做这一步的时候，安绾异常小心，每一个动作都做得轻而快，就怕消泡。

    把蛋黄糊翻拌好后，她把这些蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜里，自上而下轻快搅拌。

    她又拿出一个专门请师傅定制的模具，把蛋糕糊倒入其中，将其双手捧起，晃动几下，并在桌面上震动了两下，把里面的大气泡全都震出来。

    接着，她小心地把模具放到简陋烤箱里。

    在烘烤蛋糕的时候，安绾拿出三个鸡蛋，把它们的蛋清取出，加入柠檬汁，接着继续打发。

    中途，她不忘往里面分三次加入细砂糖。

    到最后，她用筷子把它挑起来，感觉是硬挺的状态。

    做好了。

    安绾松了一口气，活动了一下胳膊，把淡奶油放到旁边休息，主要去照顾身处烤箱中的蛋糕胚。

    古代的烤箱不像现在的那么先进，可以准确的控制上下火和时间，安绾只能蹲在旁边，全程眼都不错地盯着，一旦有一点儿情况，就毫不犹豫地控制柴火的数量。

    在感觉差不多后，安绾咬了咬嘴唇，隔着毛巾把模具取出来。

    模具被安绾一碰，稍微开了一个口，一股甜香瞬间逸散出来，吸引了在场所有人的注意。

    “闻起来很好吃。”洛烨霖深吸了一口气。

    在把模具放到桌子上后，安绾打开上面的盖子，仔细将蛋糕胚完整地取出。

    把蛋糕胚切成几个大片，安绾将它们晾凉，同时用眼神警告在场所有人，现在不准吃。

    既然安绾不让他们吃，洛烨霖就算闻着味道很好奇，也坚定地跟随着安绾的想法，扫视了周围人，监控着他们。

    

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