第352章 我们店缺个这样的性格！ (第3/3页)

古山峰忙开口询问。

    “哦，是道浙菜，主料是鳜鱼、火腿，还有一些笋丝香菇啥的做成的羹，之前我们酒楼也有，现在下架了。”

    “下架了？为啥？”赵晓婧疑惑的问道。

    “因为做这道菜的师傅走了，没人做了。不过这道菜想上倒是也可以上，它不算是特别严格和讲究细节的菜，连具体的菜谱也没有，不过酒楼大家都有各自的招牌菜，没人研究罢了。”

    “是民间菜？”临近比赛，赵晓婧最近开始恶补各大菜系的特点和讲究。古山峰一说没有菜谱，赵晓婧瞬间反应过来。

    不同于官府菜和传统菜一招一式讲究到极致，传承一定要连细节都一模一样的做法，民间菜一般都是就地取材，利用本地特有的物产做成，而且由于贫富差距各家做的并不一样，所以有什么放什么，也没什么最正宗做法，更没有具体的传承，主料一致即可。

    不过一道民间菜能成为八大菜系的浙菜名菜，想必一定有自己的独特和不可替代。

    “对，民间菜，所以老蔡每次做这道菜总爱讲一些不着边际的民间野史，哼哼。”古山峰愉快的笑了笑。

    “我都怀疑蔡师傅那是不爱做这菜，自己编来消遣的。”古山峰这么一说，云永元也笑了起来。

    “什么野史呀，独乐乐不如众乐乐，快讲讲啊！”万雨悦扯着云永元的袖子催促道。

    “蔡师傅说这道菜是宋朝流传下来的，说当时有个叫宋嫂的妇人在路边随便开了家饭摊炖了条鱼，又腥刺又多，宋高宗刚好路过吃饭，点了之后一尝，觉得好难吃，就想严惩宋嫂这个奸商。结果一问是汴京人，他老乡，又作罢了，硬着头皮夸这条鱼好，像他的人生一样。

    后来宋嫂听说那是皇上，紧跟着就挂上牌子，写着皇上来了都爱吃，客人就纷纷过来品尝，一尝，Y U E！怎么这么难吃？想吐又不敢吐，想骂又不敢骂，毕竟这店有皇上背书呢，你骂这菜，不等于质疑皇上品味吗？”

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