第128章 一大半原因是较劲 (第3/3页)

    但这丫头做饭的全程他都看了，不是用的恒温油炸专用锅直接设置油温和时间，而是全程一口铁锅，所有的东西自己掌握，就连椒盐也是自己现配，并没有用他们直接买的成品。

    他当时看着也只觉得她人挺踏实，愿意亲力亲为去干这些事情，并没觉得这样做会好吃。

    但只吃了一口，他对这道油炸食品彻底改观了。

    首先是炸出来的口感。这排骨炸的又透又酥，但外皮酥的起皱的同时里面还是很嫩，一点儿都不柴甚至带着汁水，这说明对油温的手动掌控已经到了一个极致。

    其次是调出来的味道。这椒盐料在保留了这道菜咸香口的同时，又能很好的衬托排骨的肉香味儿，似乎还带有微微的麻，但又若隐若现的。

    吃一口感觉意犹未尽，十分过瘾，但又不是重口味那种过瘾，它的调料味道并不重，只是做个衬托。但在它并不喧宾夺主的同时，又时时能尝到那种独特的椒盐味道，让人入口难忘。

    “小赵，这是你的独家配料吗？你家里还有什么人在做厨师吗？”半晌，古山峰抬头问道。

    “对，是我独家配料，家里没有厨师，我自己之前摆摊卖这些。”

    “摆摊？”古山峰再次惊讶，这水平拿去摆摊？不说别的，来他的酒楼就能直接当厨师。

    而且这天赋水平也太强了，自己摆摊竟然能摸索出来这种秒杀他饭店几十年老厨师的配料。

    不过怎么说呢，三百六十行行行出状元，摆摊能摆出这种水平，未必不是一种成功。真摆的好，他酒楼里的大师傅工资说不定还比不过人家。

    “你的小炒黄牛肉是老孙教的吧？你自己做了稍微的改动，对吗？”

    古山峰不再纠结摆摊的问题，转而问起了第一道菜，带给他熟悉记忆的那道小炒黄牛肉。

    “对，古师傅的舌头真厉害，一尝就知道。”赵晓婧笑着点点头。“这道菜是之前在食堂的时候，孙师傅跟我详细讲过的。”

    

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