第32章：试菜 (第2/3页)

是个喜欢吃的，但是现在，他还没那个资格，能把喜好带到工作中来。

    何雨柱接过帮厨清洗过的土豆，直接就给大家露了一手刀工。

    也没雕花什么的，就是去皮切丝，除了“沙沙”刀片划过土豆，就没有一刀是落在案板上。

    这个上面就是何雨柱想藏拙也是没办法，养了几十年的习惯了。

    拿到土豆那一刻起，就是不自觉的掂了掂，从哪个角度去皮好点，哪面朝下放案板上，直接就感觉了出来。

    等到切完，往边上的清水里一放，就像是一朵盛开的花一样，一根一根一般粗细。

    这下别说是李办事员了，就连边上的几个帮厨也是看出了何雨柱手艺的不俗。

    一个帮厨问道：“这小师傅，您这刀工练的年头不老少啊？”

    何雨柱笑道：“学厨不就是先学刀工么？再说我老子也是厨子，我从小就练这个。

    哦，我老子您应该认识，他叫何大清，原来也在轧钢厂混饭吃。”

    “原来是何师傅家的啊？怪不得有这好手艺。”帮厨的反应不出何雨柱意料。

    何雨柱刚才那个话也是故意说的，既然已经决定了进轧钢厂，那么怎么让轧钢厂厨房里这帮人，忽略自己的年龄，尊重自己的手艺，就是一个问题了。

    何雨柱上辈子的名气，除了手艺，还有他的混不吝。

    他这辈子不想那样，把自己搞的跟刺猬似的，别人不痛快，自己也不会舒服。

    这年头的手艺人地位高不高，要看对什么人。

    像对于这些帮厨来说，有传承的手艺人，那是比他们又高一个档次了。

    像是何大清在的时候，老板娄半城进后厨，对着何大清都是称“何师傅”，态度客气的不得了。

    而对他们这些人，能被娄半城叫个姓～“老*”，就是很有面子的事了。

    说明老板认识他，知道他是谁。

    趁着跟帮厨搭话的功夫，何雨柱也就指挥着他们引灶，焯水，清炒，这玩意也就一个翻锅火候问题。

    最后一下亮油是重点，两三个翻锅，便是装盘。

    

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