第345章 赵心晴：鹿血豆腐 (第2/3页)

晴的专业判断，自然没有半分质疑。

    听她这么说，苏白点头道：

    “喔……既然如此……”

    他低头便去饮竹筒中的鹿血。

    却被赵心晴拦了回来。

    苏白有些发愣，看着赵心晴。

    赵心晴微嗔了苏白一眼，笑道：

    “我话都还没说完！”

    “虽然如此，但生饮鹿血，依旧是不提倡的行为。”

    “鹿血安全，但只是相对的。”

    “真生饮了，还是有染病的可能。”

    苏白有些傻眼：

    “那……还收集鹿血干什么？”

    赵心晴摇头道：

    “自然有办法能消除这些隐患。”

    “最好的选择，其实是制作鹿血酒。”

    “将鹿血与高度白酒混合，静置一段时间后，就能放心饮用了。”

    “不过，这个办法我们用不了。”

    “营地中的桑葚酒我们没带，就算带了，酒精度数也不够消毒杀菌灭虫卵。”

    “所以，我们只能退而求其次，制作血豆腐了。”

    苏白愣了一下：“血豆腐？那是什么？”

    赵心晴解释道：

    “所谓血豆腐，其实就是‘血旺’，大家熟知的菜品，‘毛血旺’，就是以此作为主料的。”

    “我们平时常见的猪血、鸭血、羊血，也都是‘血旺’。”

    苏白很快想起了自己涮火锅时，常吃的猪血块儿。

    赵心晴继续说道：

    “制作血旺其实非常简单。”

    “动物血液中，都含有凝血酶。”

    “我们只需要往里面加一些冷水，血液很快就会凝固成块儿。”

    “然后我们将之加热，就能安全食用了。”

    “不过，这个过程中，会损失很多我们需要的营养，包括盐分。”

    “没有额外添加的咸盐佐味，得到的血旺，会充斥着腥气、骚气、臭气，难以下咽。”

    “若不是鹿血干洁，其它血液，不值得我们这样吃。”

    “一些驳杂的动物血液，吃多了固然能补充些许盐分，但也可能会中毒……”

    一边解释，赵心晴一边将随身储水竹筒中剩下的凉水，一点点混合进入了鹿血中。

    搅拌一次之后，赵心晴便将这些兑了水的鹿血静置。

    等鹿血完全凝固之后，赵心晴试

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