第277章 云雾肉导致现场混乱 (第2/3页)

将早已调配好的料汁，也就是酱油、醋与芝麻油的混合物，浇在每一块儿即将出菜的肉表面，其余的肉块则是继续放回熏锅中保温。

    搞定这道菜的时候，卢永亮发自内心的说道：“功夫菜！光是熏肉的火候就已经不是常人能掌握的了了，除非是经常做这道菜的人才能将火候控制的如此精妙。”

    崔玉分则是深感佩服，“火候大一些就不是茶叶和红糖的香味，而是会有焦糊味，小一些的话，红糖开始融化，与其他东西混杂起来，味道会开始发苦，这道菜确实厉害！”

    也正是听了这二位的点评，直播间里看完全程的那些业内人士这才明白了这道菜的关键之处。

    不在于微火慢炖，也不在于调味精妙，而就在于最后这一步，熏肉！

    这一步便是考验火候功力的时候。

    凡是吃过熏肉的人，都知道在这种烟熏火燎的巨大浓烟之中，一块儿已经被炖到软烂的肉块儿能被熏上近半个小时，这块肉的含金量到底有多高！

    当一块块的云雾肉出现在大厅里各位宾客的面前后，今天来到这里的宾客们纷纷好奇的看着面前的这一小块肉。

    能来这里的，都是对吃有着很深刻的研究的人，并不会因为只有一小块肉就觉得哪里不对。

    毕竟他们今天要品尝至少二十八道菜，就算每道菜只有这么一小口，合计吃下来那也不少了。

    几位宾客用手中的叉子稍稍怼了怼这小块肉，没想到看上去表皮紧实的肉块，居然毫不费力轻而易举的便被叉子怼了进去。

    进都进去了.

    便有几人顺势将这块肉放到了嘴里。

    来自华夏的领导，他先不着急吃，看着大家都开始进食并且似乎并没有人表现出什么异样的表情，这才夹起自己面前的那块肉放到了嘴里。

    “嗯？”

    初一入口，这位的脸上便凝重了起来。

    酥！

    初入口真的就是很酥的感觉，有种这肉是被油炸过的口感，但很明显这五花肉并没有经过油炸，因为吃起来甚至.甚至要比大多数肉的油脂都要少上很多！

    伴随着一次次的咀嚼。

    这位脸上的表情逐渐开始变得精彩起来。

    酥只是云雾肉用来蛊惑人类的外表，只要愿意去深入了解多加咀嚼便会发现，这肉块的真实口感竟然是软，糯，烂，入口即化！

    三肥三瘦的五花肉本身吃起来就不算肥腻，也不知道是经过了怎么样的处理，现如今吃起来居然有种吃红烧肉的口感！

    不！

    比红烧肉，要好吃多了！

    这云雾肉吃起来没有一点点多余的汤汁，正当他要细细感受的时候，忽的发现嘴里什么都没了。

    ‘我吃的有点快了？’

    领导微微摇头讪笑一声，左手在桌边稍稍挥舞，一旁的工作人员立马会意，“您稍等。”

    随着她扭身向着传菜电梯处走去，同时耳麦里也在说道，“云雾肉一份。”

    当这位服务员走到传菜电梯口的时候，懵逼的发现

    “不是你们怎么都在这儿？”

    今天来的领导人不多不少，正好三十位，此刻排队在电梯口的同事们也不多不少，刚好三十位！

    前面的姑娘警惕的看了眼里边儿的宴会厅，“我服务的那个老先生牙齿都要没了，这肉块吃起来是真不含糊啊！吧唧吧唧两下就给吃没了，竖着大拇指跟我说顾得顾得！万瑞顾得！我这不赶紧给人上菜来了。”

    中间的那个妹子也是叹了口气，“可别说了，我服务的那个领导一直说什么提提提，万瑞奈斯，我琢磨了半天没搞清楚啥意思，合着他是说这肉有茶味儿！晕死了，老外是真爱咱们茶叶的味道啊！”

    好在这个位置距离宴会厅是有段距离的，她们低声的对话并不会传到里边儿去。

    姑娘们趁着等菜的功夫叽叽喳喳说了几句，不多时电梯门打开，白小波穿着一身纯白色的厨师服站在里边，“姐姐们！”

    他咧着嘴巴，试图给来自国宾馆服务团队小姐姐们留下好一点的印象，“俺老板说了，这些就是所有的存货了，每个人还能吃上四块！我就都放这儿了，省的你们待会还得等着。”

    姑娘们端着新出的肉块儿排成非常整齐的队伍进入会场。

    第一位姑娘刚放下盘子，看了眼宾客的动作，立马扭身又朝着外边走去。

    直播间里的观众看到这一幕突然就有点不理解了。

    “不是.这怎么说也是很高级别的宴会了，

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