第145章 这是糕点？我不信，它是核桃！ (第3/3页)

的直播行业，其恐怖程度只有感受过的人才能知道。

    如此短的时间内就收获了九万多的收入，就算抛开直播平台的分成和税务，还有不少！

    而她切断直播之后，也跟随着大部队冲到了美味来公司的直播间里。

    何舒婷什么时候见过这种阵仗的，害怕的直接把手机丢给了苏辰。

    “这这这10万+了！”

    苏辰以前就是干这行的，不管是做短视频还是直播，基本上都是手到擒来。

    熟练的关掉各种滤镜和美颜特效，然后接过凌舒屿早已准备好的手机支架，把手机镜头放在了自己面前的锅灶后边儿。

    这个视角可以拍到全景。

    “既然大家不嫌弃，那我就直播一下公司为这四位准备的最后一道糕点吧。”

    刚开直播，职业病就犯了。

    苏辰扫了眼弹幕，差点原地晕厥过去。

    “家人们，这老板能处！作品里头全是嗨丝！我进去就粗不来了啊！”

    “难不成那是老板的嗨丝？不会吧玩儿的这么变态吗？”

    “应该是刚开播时候那个小姐姐的嗨丝，这么好看的妹子都在这家公司当服务员？这老板是有点东西在身上的！”

    “你们不看最新作品吗？清蒸鲈鱼什么的，教学含量极高！”

    毕竟直播间里现在人多，说什么的都有，苏辰看了几眼强制性的让自己收回了心思。

    直播嘛，过了今天自己肯定不会沾手的。

    既然何舒婷喜欢这事儿，倒是可以把她从小饭桌渐渐抽离出来，当然这都是后面要安排的事情，苏辰也暂时放下心思不去琢磨。

    趁着白玉手还有最后的半个小时时间。

    “八师兄，那咱们就开始吧。”

    “好嘞！”陈文亮早已准备好了各种材料，就等苏辰发号施令了。

    在直播间数十万人的观看下，在京城现场几位国宴大师的观看下，尤其是在京城大工匠赵辉连的注视下。

    苏辰拿起了其中的一个面团，开始了自己的制作，并且还是职业性的边做边说。

    “面果的面坯是由黄油和绵白糖，再加上鸡蛋，可可粉，面粉制作而成。”

    因为现在已经是一个成品的面坯了，并不能看到做面坯的过程，所以苏辰也就略去了如何制作面坯，“大家有兴趣的话，我后面可以做一期教学视频。”

    现场，赵辉连捏着拳头。

    ‘不可能这绝对不可能啊！’

    别人不清楚，他可是一清二楚。

    面果和其他面点不同，是制作面点来模仿各种现实中的果蔬，或者说可以模仿万物！

    在制作过程中，配方什么的都不是重点，无非就那几样。

    真正的重点是，如何让面果的色彩与现实中对应的果蔬色彩相同。

    这是一个最大的难点！

    其二，便是量。

    就好比苏辰现在的这道面果核桃，可可粉并不是为了增加可可粉的味道，而是为了给面果找个色。

    所以可可粉多了，色彩就会很浓，少了，就变淡了。

    如何把握这个量，这才是面果真正的不传之秘！

    赵辉连记得很清楚，当初为了创造出面果辣椒，他带着徒弟们在饭店的厨房里，硬生生的一克一克做加减法。

    但光是生硬的加减法还不行。

    因为自然色，是会变的！

    也就是说，每次尝试制作，都不能按照之前的那个量去尝试，只能不断地积累经验，然后在经验的基础上做加减法！

    所以足足尝试了两年的时间，赵辉连才将各类食材与色彩汁水的比例拿捏到一个刚刚好的程度。

    毫无意外，面果辣椒一经出品，很短的时间内就卖爆了！

    这一点都不夸张。

    他现在手上，也就只有七八种面果的配方，那可都是绝学啊，属于那种临死前才能交给徒弟的类型！

    这苏老板上手就是一个核桃？

    还尼玛公布配方，还要做教学视频？

    赵辉连咋就这么不信呢！

    当然，赵辉连有一点没想到。

    就算苏辰真出了教学视频，也仅仅是制作方法而已，具体的配方如何，他可不会真的公布。

    这教学视频对普罗大众来说，想自己在家里试试肯定够用，无非就是颜色不那么好看，或者味道偏甜偏齁，都不影响大局。

    但要是拿做商用的话.

    不好意思，您还是继续一克一克的加减法去吧！

    “面坯就这么回事儿。”苏辰说道，“面坯里头要包上馅儿，因为咱们做的是面果核桃，所以就得包上干果类的馅儿。”

    “我的馅儿是用核桃仁、花生米、腰果和瓜子仁扁桃仁，五仁馅儿的。再使用油和熟面粉制作而成。”

    到了这儿，基本上面果核桃的所有谜底都揭开了。

    本质上，它就是一个面坯包裹着五仁馅儿的糕点，这就是本质！

    就是做的天花乱坠，说的再怎么好听，它始终就是这个本质，也就是口味和口感基本上是定下来了。

    苏辰从面坯上揪下来一团面，搓圆之后用掌心压扁，捏了捏中间的位置把炒好的五仁馅放到中间。

    包东西没什么好说的，基本上包所有的东西都是用虎口包。

    不过苏辰这个包的略有些不同，封口之后既没有搓圆也没有揪掉多余的剂子，而是直接把封口处捏出来一个小尖儿，顺着小尖儿继续往下捏，绕着包好的小球愣是捏了整整一圈儿出来！

    这一圈儿出来之后。

    不少人就都明了了。

    眼下看上去，这个可可粉颜色的小圆球俨然是有了几分核桃的模样。

    只不过是一个没有沟壑的核桃！

    苏辰又用一柄小钝刀，在捏出来的棱边上往里压了那么一下，再对着那个棱的顶部向下压一下。

    也就是这简单的两步，使的这核桃看着更加逼真了！

    “妙啊！妙啊！我已经有种跃跃欲试的冲动了！”

    “不好意思，我已经把直播转发给我妈了，预计晚上就可以吃到面果核桃了！”

    “突然有点理解中式糕点存在的意义了。这是咱们老祖宗千百年来留下的智慧结晶。也是一种文化传承！”

    “我感觉不难啊，等苏老板出了教学视频我就去试试。”

    直播间的观众们看的还挺认真的。

    甚至不少人还在偷偷录屏。

    苏辰一旦开始制作，便没有心思去管其他事情，他所说的话也只是顺着自己手上的动作去说而已。

    “核桃大致形状出来，就得靠这个东西了。这玩意儿市场上买不到，是我自制的一个小家伙。”

    在做面果核桃的时候，苏辰曾经在美食练习室中，盯着一颗核桃观察了许久。

    核桃表面的纹路看着乱，实际上是有章法的，要想临摹出来并不算难，关键使用什么工具才能弄出来那个纹路？

    于是他用一根长条铁片对折回来做了一个U型工具，再将U型卡的端头用剪刀剪出四五个齿状，尝试了一遍，还真挺好用！

    要不说市场上买不到呢。

    U型卡的齿头先是大体在核桃表面夹出来一圈圈的纹路，随后又在纹路与纹路之间夹出凌乱的起伏，如此反复夹了三四遍之后。

    苏辰放下那个卡子活动了一下手指。

    这活儿干起来是真累！

    苏辰觉得没什么的事儿，在观看者的眼中，可就不是那么回事儿了啊！

    赵辉连看到苏辰做好了一个核桃放在盘子里，人都傻了！

    这特么真的假的？

    刚开始是一个平平无奇的小圆球，用钝刀划拉几下的确是有了点儿核桃的感觉。

    可这卡子是什么鬼东西哦，就那样在核桃表面戳戳戳，然后夹夹夹，一顿操作下来，这小圆球就特么的

    “那就是核桃啊！我滴个妈，三弟做的这个面果核桃，比我盘了十几年那两核桃都好看呐！”

    “牛！他这脑子怎么长的？这玩意儿都能想出来，我是服了！”

    卢永亮和崔玉分毫不避讳的聊着天。

    眼睛还时不时的朝着赵辉连那边看。

    而本来有些不爽的甜甜，这会儿看着大屏幕上美味来公司的直播，也懵逼了。

    她现在就一个想法。

    ‘既然张佳怡是第一个吃到苏老板核桃的人，我必须得是第二个！’

    ‘嗯，直播结束我立马就飞景州！’

    以她独特的眼光，她知道，过了这次的直播，苏老板其他东西不敢说，就这个核桃和刚才那个荷花，绝对要火爆全网了！

    这种时候谁要是能拔得头筹，亲自去店里品味观赏一番，那在互联网里肯定是备受关注的存在！

    ‘看来输给张佳怡也不算冤枉了。’

    甜甜的心情没刚才那么糟糕了。

    画面中，苏辰休息了几秒钟，继续开始埋头捏核桃。

    实际上也就第一个因为讲解的原因稍微慢了些，后边儿几个不过三四分钟的时间就都做好了。

    苏辰一共做了五个。

    “面果核桃，是用烤制技艺成熟的，现在送入烤箱，个头不大，烤个十分钟就成！”

    天知道，这十分钟的等待时间，究竟有多煎熬！

    但当烤箱发出【叮】的一声，刚才那种煎熬又立马变成了期待，何舒婷这会儿可算是换过劲儿来了。

    拿着手机支架，摄像头稳稳地对着苏辰的双手。

    从打开烤箱，到端出烤盘，再到烤盘放在案板上，每一个镜头都稳的一批。

    明眼人都发现，经过烤制之后，这核桃又有了新的变化。

    就仿佛哑光变成了亮光！

    透着光亮的核桃，看着更像是一个盘了多年的文玩儿了！

    而更让人哭笑不得的是。

    正如弹幕里的一句话。

    【这特么要不是看了制作过程，谁能知道这玩意儿是个点心啊？】

    摆在小烤盘上的那五个东西，活脱脱就是五个核桃啊！

    哪能是点心呢？

    张莉摸了摸脑袋，“我挤扁一个，还挺好吃。”

    苏辰给了她一个白眼儿。

    把四个核桃分别放在四个小小的木制盘中，文艺气息顿时就出来了。

    随后拿出多余的一颗核桃，走到镜头前。

    “建议是晾冷了之后再吃，那样口感会比较酥脆。”

    话音落下。

    苏辰的双手，顺着核桃缝儿。

    咔嚓！

    掰开了。

    给大家把五仁馅儿核桃掰开看看。

    (本章完)

    

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