第125章 局势翻转，苏辰反主为客！（加！） (第3/3页)

行了！”

    其他师兄弟满脸懵逼。

    这局势怎么反转的就这么快呢？

    本来该是咱们坐着品苏老板的菜，结果大家这么一争，老师直接把苏老板给带走了！

    留下这帮徒弟们在厨房里，倒不是说不能做，关键是这菜做了，得出问题！

    现在外面的是谁？

    崔玉分，众位的老师。

    卢永亮，鄂菜国宴大师。

    还有那对姜氏兄弟，外加一个把二十几个人打的不成人形的苏老板。

    就这几个人往那儿一坐，谁要是做好了菜端出去给他们吃，这跟架在火炉上拷打有什么区别？

    做不得，这菜真做不得！

    “你们要是不做，我就出去跟师父说一声，就说今天大家状态不好，都做不了。我看你们谁家酒楼不怕丢脸？”刘福在这种时候开始了威逼利诱。

    这些师弟们可都是全国出名的各大酒楼里的主厨啊，武吃不成，这还不算丢脸。

    可要是连个菜都不敢做的话，那就真是丢人丢大发了啊！

    这要是传出去，像那位在全聚德上班的师弟，他们家酒楼的市值不得蒸发几个小目标？

    “做就做！横竖不就是一死吗？”五师弟站了出来，“我看苏老板这里有备好的海参，这葱烧海参就由我来献丑吧！”

    五师弟曾不凡，烟台蓬莱春酒楼的主厨，擅长海鲜类制作，这道葱烧海参是他的拿手好戏。

    有了第一位勇士，其他师兄弟也都暗暗握拳。

    “糖醋鲤鱼我来做！”

    “博山菜交给我，做个豆腐箱！”

    “那我来搞定这个油焖大虾吧！”

    苏辰的厨房里食材准备的全都很到位，每样菜品所需要的食材全都是分类摆放，一目了然。

    众位大厨们根据食材的分类基本上就能知道这是要准备做什么菜，大家也都有着自己的拿手好菜，不多时便有十来位师兄弟都选好了自己的专属菜品。

    刘福和张和平齐齐松了口气。

    死师弟不死师兄啊！

    到时候师父批评他们的时候，咱可以墙头草随风倒，岂不妙哉？

    随着厨房里不断地忙碌，一道接一道的菜品迅速的出现在了两个餐桌之上。

    待所有的菜品全都上齐了，苏辰看了看时间，锅上还炖着一道寿星鸭子呢，别给忘了。

    师兄弟们从厨房里出来，关于怎么坐的事情又推辞了半天。

    谁都想坐在另外一桌，起码被点评的时候背对着崔老师，这要是坐在同一桌的话，岂不是要被当面打脸？

    “苏老板，没想到今天这事儿办成这样。让我这些徒弟们做点菜算是给您道个歉，您也帮他们尝尝，有什么不足之处千万得指出来！”

    苏辰干笑了两声。

    我也没想到会办成这样啊，好端端的筵席这么一搞，我特娘的还成了客人！客人反而成了主人！

    美味来的厨房有魔法是吧？

    谁来了都想下厨露两手哦？

    尝尝就尝尝！

    苏辰伸手第一筷子就对准了那道葱烧海参，在美食练习室中，这道菜也是经过反复制作学习的一道菜。

    但最终只能停留在S这个级别，哪怕味之巅的存在可以明显的感受到葱烧海参的瑕疵在哪里。

    夹起来浅尝一口，苏辰心里便可以断定：A级。

    这个级别的话，确实对于普通餐厅来说也够可以的了，能成为餐厅里的招牌菜。

    目前就苏辰来看的话，除了自己之外，卢永亮的清蒸武昌鱼是能达到S级别的。

    刘阿宝也能做出几道S级菜品，但那是在苏辰的特别调教之下进行公式化的制作才行。

    SS级，除了苏辰之外，世上再无第二人！

    所以这道葱烧海参在寻常人看来，绝对是美味珍肴，但对苏辰而言

    “既然崔老师让我说两句，那我就简单的说两句。”

    “做的不错，该有的口感和味道都有，但却忽略了一个至关重要的问题。”

    五师弟听到苏老板开始点评了，硬着头皮站起身子，“还清苏老板不吝赐教！”

    苏辰道，“海参味浓，多数鲁菜厨师喜欢以浓攻浓，浓汁浓味入其里，浓色表其外。之所以说做的没问题，就是这些都没问题。”

    五师弟松了口气。

    这方面能得到认可，就是说自己的基本功没问题了。

    “但是很多人都忽略了一个特点。”苏辰夹起一块海参，“海参属于无为之物，汁多气腥，所以在以浓攻之的时候，煨的火候固然重要，但真正重要的，还有最后的勾芡。”

    说话的时候，海参表面淋上的芡汁正滴落在盘中。

    “要是能做到食后无余汁，我想这道菜吃起来风味会更佳的。”

    苏辰又把那块海参放了回去。

    这个级别的菜品，对他的味之巅来说吃了只会觉得难受。

    食后无余汁？

    五师弟咬着嘴唇凝眉思索，恍然间猛地说道，“师父！我悟了！”

    其他人都看着老五。

    不是你干什么了你就悟了？

    这也能悟？

    不要了不要了，我不行了

    (本章完)

    

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