第64章 苏老板，你以前卖鱼的？ (第1/3页)

    此时的厨房，变成了苏辰一个人的舞台。

    炒锅放上猪油，把去蒂切两瓣的香菇，去栓用旺火蒸好的干贝倒入锅内，开始疯狂翻炒起来！

    满级熟练度的【炒】让苏辰做这一步得心应手，旺火之下左手握着锅柄时不时的把锅拿起放下，右手的大勺正反来回旋转。

    香菇和干贝在爆炒之下，不断发出噼里啪啦的声音，这一幕看上去竟然有种赏心悦目的感觉！

    “你们老板多大岁数了？”卢永亮侧头问道。

    他并不知道凌舒屿和苏辰是两家公司，只以为苏辰是这里的老板，而凌舒屿是这里的员工。

    “大概二十六岁的样子？也可能二十四岁。”凌舒屿也摸不清苏辰到底多大了。

    对于一个微信地址都是【安道尔】的人，想从他的社交账号里发现蛛丝马迹还挺难的。

    “这个年纪.”卢永亮一手捏着下巴。

    如果此刻的苏辰一直颠锅翻炒什么的，他不觉得稀奇，很多厨师学校都那么教的，当然，颠锅也是一个很实用的技巧。

    但苏辰没有。

    翻炒的过程完全是利用右手里的大勺，而左手提着锅柄时上时下，却是在控制炒锅和火之间的距离，以此来达到升温和降温的目的！

    这就有意思了

    食材爆炒一分钟后，只看苏辰把先前蒸干贝的蒸汁还有鸡汤加入进去，烧沸之后又依次加入味精白糖，精盐酱油，葱段。

    烩烧了两分钟后，一小勺湿淀粉勾芡，淋上半勺猪油便开始装盘。

    这边盘子才刚刚装好，苏辰转而到了另一口灶前。

    “好家伙！”这个操作给卢永亮直接看麻了，“难怪苏老板刚才不想让我插手！”

    一道菜才刚刚装盘，另一边立马就开始干！

    几乎没有一丝一毫的停顿！

    烧热的芝麻油下姜末微微煸香，二两熟腊肉倒入锅内煸炒一分钟后盛出。

    再倒入红菜苔加精盐煸炒两分钟，腊肉回锅合炒一分钟。

    可以说这道菜光是看着会感觉没有丝毫的技术含量！

    事实上，也确实没什么技术含量.

    但依然看的卢永亮不断点头，“红菜薹只有春节前后上市，现在科技发达了，什么时候都能买到，这道菜本身吃的就是乡土风味，算是一道应季菜了。”

    “应季菜？”凌舒屿下意识说道。

    “就好像东北的地三鲜什么的，跟着季节走的菜。”

    尚明科也是微微点头，“光炒菜薹也很好吃，不过得用猪油炒。”

    这道菜拢共也就花了四五分钟的样子，苏辰转身回到另一口灶，把刚开始的炒酥丸拿出来摆盘。

    腾出来的灶立刻又放上了一口炒锅。

    “苏老板这.”卢永亮扶着额头笑，“一个人都能顶得上酒店里一个厨房的班子了！”

    继而又转头问道，“他平时也这么干吗？”

    凌舒屿淡淡说道，“平时就做一些简单的饭，处理食材会有很多员工帮忙的，他只负责一些关键环节。”

    “那还好！”卢永亮说道，“这么好的苗子，要是浪费在那些破事上就不好了。”

    说话的功夫，炒锅里的猪油已经热了起来。

    鸡丝、猪里脊丝、猪肚丝一边炸，一边用勺子拨散。

    约莫两分钟的时间，把锅里的油倒出留个底油，葱姜炝香，三丝回锅，再佐以火腿丝、香菇丝、兰片丝滑炒两分钟，一道滑三丝就出锅了。

    苏辰擦了擦额头上的汗，抬头看看案上的其他食材，还剩两道菜！

    “行了苏老板，就做这些吧。”卢永亮上前说道。

    “那怎么行呢，咱们还有几道菜没做呢。”苏辰指着那些食材。

    还剩一道桂花红薯饼和蜜汁甜藕没做。

    “真的可以了，做那么多咱们也吃不完。”卢永亮摇头，“本来我们没准备吃饭的，我也是刷到了你的视频有些好奇，这才一时技痒，这事儿赖我。”

    “啊”苏辰头一次见往自己身上揽锅的人。

    “赖我胡乱插手你的厨房，我算是看出来了，要不是我的话，这些菜伱早就都做完了。”

    原来是这个意思。

    这倒是说的没错。

    按照苏辰的思路，这个时候甜藕是刚刚蒸好可以烧汁的时间点，可现在藕还没上蒸锅。

    “所以啊，可以了。差两道菜也没什么，只要别差了那个就行。”卢永亮手指着鱼缸。

    看的出来，对这道清蒸武昌鱼他执念很深。

    尚明科也跟着点头，吃鄂菜却不吃武昌鱼，这就好像去了山城没吃火锅一样。

    “那行，几位赶紧入座吧。”苏辰端起面前装好的盘子，这回凌舒屿算是帮上忙了，也端着两个盘子。

    四人重新回到食堂。

    区区十几分钟的时间，六道炒菜便摆在了桌上。

    方才被吃的一干二净的圆桌，重新变得香喷喷起来。

    上菜也是门技术活儿，一道一道上很容易瞬间吃完，一次性上很多菜，吃的就会少很多。

    看着这么多菜，尚明科伸了伸胳膊，筷子先是对准了卢永亮做的响淋海参夹下去。

    同样，苏辰也对准了这道菜。

    盘中海参呈现褐白色，伴着红色的火腿丁，碧绿的葱段，浅黄色的玉兰片，色泽调和，视觉效果可以说达到了菜品的巅峰！

    苏辰选择夹了一块馄饨。

    包裹着肉虾又经过油炸的馄饨，入口便是很明显的鲜味，表皮咬下去十分松脆。

    细细品味了一颗馄饨，又吃上一个海参，苏辰敏感的味蕾立马尝出了些什么。

    ‘老先生做这道菜的时候没有加鸡皮片.’

    ‘所以味道不如

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