254 肥牛金汤 (第2/3页)

珍赶紧把女儿拉走，低声问道，“阿锦，家里只有些腊肉，鱼干，能做什么菜招待两娇客？”

    苏若锦反问道，“娘，宁家兄妹不是空手来的吧？”

    “肯定不是啊。”

    豪门贵胄出来的公子千金怎么可能这么没礼貌。

    苏若锦便看了看他们带过来的东西，一半吃食，两匹缎子及文房四宝。

    吃食里有一块冻牛肉，大概是刚从冰窖里拿出来的，有些化冻，看得苏若锦眉开眼笑，“这不就来了嘛。”

    一看女儿有主意，程迎珍大大松口气，“阿锦，准备做什么好吃的？”

    “做个金汤肥牛。”

    听名字，好像是道菜，程迎珍问，“还要准备哪些菜？”

    苏若锦嘿嘿一笑，“这道就够了。”

    程迎珍：……就一道？这不像话吧！

    可女儿做事向来有分寸，程迎珍马上放宽心，“我去前面招待两娇客，做好午饭，你让毛丫过来叫一声。”

    “好。”

    金汤肥牛是一道色香味俱佳的美食，它的制作过程很简单，主要需要肥牛、金针菇等食材，主要是这汤寓意好，金汤金汤，那汤肯定像金子一样金黄灿灿吧。

    能让汤像金子一样颜色的食材就是后世普通的再也不能普通的南瓜，大胤朝没有，不过去年秋去西山脚下买地种菜，苏若锦发现村人长的阴瓜有点像南瓜，都是没熟时青皮，成熟时皮肉都是黄的，口感跟南瓜也不差不多。

    苏若锦离开时，村人看她喜欢吃，送了好几个给她。

    她权当南瓜，或做南瓜饼或蒸着吃，要不是省着吃，早就吃完了，今天做金汤肥牛刚好用到。

    正月里，依旧天寒地冻，来碗金汤肥牛，能吃出一身汗，那感觉不要贼好。

    冻过的牛肉正好削成薄片卷，一片一卷，没一会儿就削了三大盘子，可够吃个过瘾了。

    正如大家所知道的，牛是得力的农耕家畜，轻易不得宰杀，如果不是沾宁七郎的光，苏家也吃不到牛肉。

    桃花虽然惹人厌，看在牛肉的份上就不跟她计较了。

    哈哈，要是赵澜知道某人为了吃牛肉，居然不打桃花，不知作何感想。

    金汤肥牛中的金针茹，大胤朝也没有，可是冯老爹给的山货里，各式菌类都有，发泡开，加到金汤肥牛里一样鲜掉眉毛。

    炸炒爆煮，小小的一道金汤肥牛，用到的烹任方法可不少，在苏若锦的巧手制作之下，金黄灿灿的金汤肥牛便出锅啦。

    端上桌时，若大的桌上，就每人面前一碗金汤肥牛。

    宁七郎惊呆了。

    苏家就这样待客？穷知县穷知县，在他面前哭穷？怕他进京说他坏话？以表自己清廉？

    宁宁直接把嫌弃摆在脸上，差点爆走，突然想起哥哥说过小郡王就喜欢苏二娘做的美食，好像用美食勾住了小郡王。

    忍住嫌弃，拿起筷子，看到金黄灿灿的汤实在忍不住问道，“这黄黄的汤怎么做的？”

    苏若锦笑眯眯的答道，“把阴瓜捣烂，使汤色变成金黄色，然后过滤掉瓜肉，只用汤汁，这汤

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