091 中秋节礼 (第3/3页)

    家里要迎接新人，苏家充满了喜气。

    一直炒到十点多才炒结束。

    马上要到中秋节，冯老爹送的山葡萄、板栗可以当节礼送，还差两样，苏若锦便做了月饼、烤鸭，刚好四样。

    在等月饼模子时，苏若锦把多出来的山葡萄都做成了葡萄酒。

    做葡萄酒的关键，一定不要把表面一层“白霜”洗掉。有些人认为这层白霜是脏物，甚至在现代很多人认为它是农药，其实不是。

    细心的人会发现，其实不只葡萄有白霜，像李子、甘蔗、蓝莓甚至冬瓜的表面也有一层类似的白霜。

    这层白霜是果蔬本身分泌的糖醇类物质，也被称为果粉，属于生物合成的天然物质，不仅对人体无害，还含有酵母，所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母，有它就可以自发酵成酒。

    葡萄洗干净沥干水分，装到提前用开水烫干净的坛子里，加入冰糖并把口盖紧，一个月以后葡萄就会出汁，一般要三个月之后再开封，半年以上的口感更佳。

    所以中秋节送礼，葡萄酒是注定赶不上了。月饼模子到家后，苏若锦立即指导程迎珍做月饼。

    大胤朝已经有月饼雏形，时下卖的一种菱花形点心食品就类似于月饼，一年四季都有供应。苏若锦在这个基础上做了广式五仁月饼和苏式蛋黄酥，一个软糯香甜，一个酥脆爽口，都极为好吃。

    仲秋午后，阳光从回廊照进去，晒到厨房间里，中年妇人带着一大一小两少女低头认真做月饼，压剂子的压剂子，拌馅料的拌馅料，敲模的敲模，忙碌而有序。

    当然，要是没有捣乱的苏三郎就好了，这臭小子一会儿钻到娘腋下抢模具，一会儿又爬到毛丫身边的小凳子上抓剂子，还要伸到苏若锦面前的馅料里拿馅吃，被她毫不留情的敲了一筷子，简直是狗憎猫嫌。

    月饼都做好后，家里没有烤炉，苏若锦拿到早饭铺子去烤，等苏言礼下值到家时，两款月饼刚烤好拿回来，程迎珍马上各拿一个给夫君尝。

    “怎么样？”

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