第68章 老领导就是老领导,这是双赢啊! (第2/3页)
有这绿色的饺子皮应该是菠菜汁和面做成的吧,嗯...这菠菜应该是圆叶菠菜,更适合炒着吃,榨汁和面的话纤维含量就有些高了,可能会略微影响口感。”
“不过这都是我这老头子多嘴多舌的一点小建议...我已经想象不出来比这好吃的饺子能是什么滋味了。”
听着汪老的点评,李昂都不由地一怔。
来到这个世界后,李昂还是第一次碰到这么懂行的吃家!
其实,由于厨神之眼在身,李昂也能看得出来他从农贸市场进货来的翡翠虾、圆叶菠菜菠菜用来做五福饺子有一点点不合适。
这不是说这两种食材品质不好,而是个相性的问题,翡翠虾和菠菜的口感和味道并没有完全与五福饺子的需求契合。
就比如说紫色品质的五花肉,做红烧肉东坡肉是合适的,但如果要用这五花肉做葱?大排、水煮肉片,那就没那么恰当。
但没办法,毕竟食材种类多如繁星,即便李昂拥有厨神之眼,也不可能去钻牛角尖跑遍整个京都找出百分之百合适的食材来。
没成想,这种细微的差距都被汪老给吃了出来。
“您是美食家?”李昂不由地打听道。
“不...”汪老哑然失笑,摇头道:“我主导研究的农产品多啦,用于餐饮行业的农产品我也研究过他们的味道,不过仅仅是科研方面的研究而已,要说是美食家,还谈不上...”
李昂点点头,忽然眼中闪过一抹异彩。
对啊!
在某种程度上来说,整个京都农业大学就是一个独一无二的菜市场。
各式各样的农副产品在京都农业大学都有试验基地去种植、养殖...
甚至由于这些农副产品都是科研研究性质的,每一个农产品分门别类都相当详细,如果能在京都农业大学进货,那以后他李昂再研究新菜谱的时候不单能摆脱价格高昂的农贸市场,选材效率也会大大提升。
不知道是看出来了李昂的心思还是汪老已经被李昂的饺子所折服,汪老又尝了一个猪肉玉米馅的黄色饺子后,微笑地对李昂道。
“小朋友,我有一个请求...”
“我校研究的农副产品,有不少也将投入餐饮商用,在正式投入前,我校也需要多样的市场销售数据。”
“
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