第434章 浆面条 (第3/3页)

采买食材，用什么，不用什么，皆是门清。

    譬如这康福楼里头八宝鸭卖的好，每日所用的鸭子皆是晨起时现杀的活鸭，从那里必定能够找寻得到足够的鸭血和鸭肠。

    至于这毛肚，是牛身上的物件，耕牛不能轻易宰杀，但难免会有夭折或者受伤的，报官府备案后可宰杀吃肉，若是打听一番，必定也会极有收获。

    何顺子对自己的人脉信心满满，在向夏明月打了包票之后便驾着牛车出了门。

    夏明月见状心里也有了底儿，开始炒火锅底料，其余的寻常食材也不再劳烦中央厨房这边费力气，而是交给了红莲去采买准备。

    红莲也算见多识广，在这方面更是颇有心得。

    得了吩咐的红莲挎着竹篮上街，按着夏明月列出来的单子一一采买。

    先是山货铺子，找寻一些山菌。

    红莲在挑选食材这方面的确如夏明月所说的一般颇具眼光，只挑拣了一些口感独特，煮食滋味佳的竹荪、黄牛肝、鸡枞，还有一些野生的，看起来肉质肥厚的木耳。

    此外，红莲还特地找寻了一些竹笋干。

    春日的鲜竹笋，去壳切根，高温蒸熟，清水漂净后晒干而成，现在吃的时候浸泡上小半个时辰，便可切段涮煮，口感肥厚脆口，清香十足。

    这几样东西，绝对可以成为涮火锅中独特之物，既吃着新鲜，又不会油腻。

    红莲颇具有成就感，更是挎着半满的竹篮子继续在街上逛，试图能够在那些摆摊售卖农家菜的摊位上找到一些稀罕的东西。

    这走着走着，红莲便被人拦住了去路。

    “这位是红莲娘子吧。”对方笑容可掬，青色布衣，看模样像是哪家小厮。

    红莲诧异对方为何知道他，更不认识眼前之人，但仍旧礼貌福了一福，“不知尊驾是何人，可有事情？”

    “我家公子想请红莲娘子过去说话，还请红莲娘子随小的到楼上一趟。”小厮指了指旁边的茶楼。

    浆面条是家常饭，基本上每个地方的做法都不太一样，这里只是作者老家的做法，不一定和各位了解到的做法相同~

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