第371章 焖子 (第3/3页)

 要想当一个好官，首先必须得是官，而且是高官，如此方能号令一方，让底下人按着他的想法，按着他的准则去做事。

    在这个过程中，他需得看得进去黑暗，且能接受黑暗，如此，方能有一日，将这些黑暗一击即碎！

    章鹤鸣将心中的浊气伴随着一口气一并完全吐出，交代，“着人看着点着青莲别苑，若是有什么异动，即刻来报。”

    “是。”

    “再派人多盯着些夏记的生意，别出了岔子。”

    免得这崔文栋堂堂一个大老爷们，心眼却小的如同针鼻儿一般，私底下做出些出格之事。

    “是！”

    ——

    夏记生意照旧，冷锅串串的加盟陆续放了出去。

    福管事已经找寻到了合适的铺面，买了下来，安排人着手开始修整装修，预备着开卤味吃食铺。

    夏明月则是开始着手熬煮卤汤，制定卤味的菜单。

    卤肉、卤鸡、卤肘子、卤猪肝、卤素菜这些常见的吃食自不必说。

    金丘县城那边卤味吃食铺子中卖的极佳的酥鱼、变蛋、卤驴肉等物，夏明月也准备一应制作出来。

    猪皮冻透亮爽口，最是适合当做夏日小菜，虽然成型时需得借助冰块冷藏，但不算麻烦，亦是成为菜单上的其中一个。

    此外，夏明月更是制作了蛋皮肉卷和蒸焖子。

    前者以五五分肥瘦相间的肉剁碎、捶打成肉泥，与葱姜水、胡椒粉、齑粉、淀粉、盐巴等搅拌均匀，铺在用鸡蛋和淀粉混合后摊成的大鸡蛋饼皮上，卷成密实的肉卷。

    而后上锅蒸熟，出锅放凉后切成薄薄的片，便可以装盘上桌。

    后者则是以剁碎的肉泥配上葱末、姜末、齑粉、盐巴、酱油、剁碎的粉条、淀粉等充分搅拌均匀，直接放在磨具里上锅蒸熟后即可开吃。

    无论是蛋皮肉卷和蒸焖子，皆是用了料足量多的肉，咬上一口满嘴皆是肉香滋味，浓郁醇厚，好吃无比。

    直接吃也好，蘸着料汁也罢，大快朵颐，颇为过瘾。

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