第267章 豉油鸭 (第2/3页)

月的耳中。

    夏明月自是十分欣喜。

    其他一众人亦是觉得陆启言十分有出息，向夏明月恭贺之余，更是感慨不已。

    尤其是吕氏，嘴是砸了又砸，“这启言当真是厉害，这一年多便升成了营指挥使，弟妹可别觉得这都头和营指挥使就差一级，可里面区别可大了去了呢！”

    “这都头，到底还是个兵头，可这营指挥使便不一样了，这已是成官了，往后弟妹也就成了官夫人，这地位可就不同了呢。”

    “我可先跟弟妹说好，往后不管启言做多大的官，弟妹成多大的官夫人，咱们这夏记的生意可还是要做的，可不能将嫂子我撇到一边去，我也厚脸皮就黏着弟妹，往后要跟着弟妹吃香的喝辣的！”

    “成，黏一辈子，不分开！”

    夏明月笑眯眯地应下，“这吃香的喝辣的就更不是什么难事，别说往后了，咱们今儿晌午就先好好吃上一顿。”

    何顺子这两日送来了几只活鸭，夏明月便想着做豉油鸭，顺便教一教娄山子、赵大虎和赵二虎三人。

    鸭子宰杀拔毛洗净，从中央剖开成两半，将两半鸭子放入油锅之中小火煎上一煎，直至鸭肉表皮变色收紧，放入酱油、白酒、红糖。

    汤汁烧开沸腾翻滚之后，改为小火，焖煮上一炷香的功夫，焖煮期间，每隔一盏茶的功夫便打开锅盖翻动鸭子，确保每一个部分的鸭肉皆是能够均匀上色、入味。

    鸭肉炖煮到筷子能够一扎即透时，将鸭肉捞出，晾凉，切块装盘即可。

    豉油鸭颜色红棕鲜亮，肉质鲜嫩可口，滋味醇厚浓郁，鲜香之余甘甜十足，回味无穷。

    而春日天气干燥，鸭肉本就有清凉去火降燥的功效，十分适合此时吃。

    来上这么一盘回甘十足，浓郁入味的豉油鸭，可谓是绝佳享受。

    连殷陵游和毛三里都豉油鸭的滋味赞不绝口，在吃的时候，只恨不得将骨头都嗦上一遍，才觉得解馋。

    殷陵游吃的香甜，不住地炫耀自己的功劳，“还是我当机立断，现如今才吃的上这般美味的饭食。”

    “师父说的对。”毛三

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