第38章 裹凉皮 (第2/3页)
,他们可以每日都要好几十份。”
“这馄饨带汤水,先不说往那送着不大容易,就算是能用瓦罐尽数盛了给送过去,到那再分食,可这一路上怕是也给泡的有些烂了。”夏明月拧眉。
且馄饨这种吃食,现吃现包的才是最好吃的,就算取巧送过去,滋味也会打了折扣。
身为厨子,这种事是不能接受的。
而若是使用移动的小火炉去那煮,先不说运这些东西过去颇为麻烦,无论是让谁去,都影响眼下摊位的生意。
以县学那的客户稳定度来说,开分店是最好的选择。
但,人手和她现在的资金都不够。
或者,她可以换个思路,先解决一下产品单一的问题?
夏明月盘算了许久,在下午收摊回去时,先去买了些芝麻酱,又在庄户卖菜的摊位上买上了一些早黄瓜,绿豆芽,还有一把新鲜的香菜。
春日的香菜,生的茁壮,哪怕是放到了下午,仍旧是水灵灵的。
到家后,交代江竹果做洗涮锅碗的杂活,夏明月则是和了块面团,然后放在水中洗。
这举动,惊得江竹果险些跳了起来,“夏姐姐,这面团搁在水里头洗,不就都化成汤了?”
“是会化,但不是全部。”夏明月头也没抬。
江竹果仍旧诧异。
这都是面,咋还有的化,有的不化?
江竹果想不明白,做活的时候,时不时地瞥向夏明月,想看看这面团究竟怎么个不全部化法。
夏明月察觉到,也不多解释,只专心的揉搓手中的面团。
盆中的水因为面粉渐渐化开渐渐变的浑浊,而夏明月手中的面团也变得越来越小。
直到手中的面团变的只有拳头大小,且色泽也不是白色,而是泛黄时,夏明月扯了扯那块面团查看韧性,而后让江竹果烧了火,将那泛黄的小面团搁在灶上蒸。
江竹果不大理解,却照吩咐做事。
夏明月则是去处理那白花花的淀粉水。
静置一段时间的淀粉水有些分层,将表层过清的水舍去不用,只把底部沉淀成粘稠糊状的留下来
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