返回第五百零七章 为什么要让他知道真相啊  美食:带双胞胎去幼儿园当大厨首页

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    第五百零七章 为什么要让他知道真相啊 (第2/3页)

得差不多了,你看看…”

    钱国祥抬头望向走进来的黄骏,便笑着交代工作进度。

    黄骏仔细检查了一番,满意地点了点头:“很好,大小正合适。接下来用清水浸泡一下,不仅能去除血水,还能让鸡肉更加鲜嫩可口。”

    “黄厨,你放心吧,就算你不交代,我也会这么做的,做黄焖鸡的步骤,我还是很熟的了!”钱国祥乐呵一笑,信心满满。

    这时。

    李婶那爽朗的声音穿透厨房的每一个角落:“黄厨,香菇和其他配菜我和林婶都给你洗好了,放在操作台上了。”

    “好嘞,就放那儿吧!两位辛苦了,多谢!”

    黄厨应声答道,随即从架上取下了他那把神级菜刀。

    刀起刀落间…

    香菇被切成了一片片厚薄均匀的厚片,整齐地堆叠在一起。

    为了给菜肴增添视觉上的吸引力和一点辣味,他又将青红彩椒切成了块状,二荆条则被切成了小段。

    考虑到小朋友们可能不太能承受太辣的口味,二荆条的量只有一丢丢,起到提味即可。

    至于那些必不可少的干辣椒段,他则明智地省略了,这样既能让这道菜满足成人的口味,又不会过于刺激小朋友们的味蕾。

    “黄厨,这个黄焖鸡里面不放土豆块吗?”

    吕鹏飞看着黄骏准备的这些配料,却不见土豆的踪影,不禁好奇发问。

    黄骏专注于手头的工作,头也不抬地回答道:“正宗的黄焖鸡里面是没有土豆的!”

    “啊?”

    吕鹏飞,有些不解地问:“那外面餐馆里卖的黄焖鸡米饭,怎么都加了土豆呢?”

    一旁的钱国祥笑着插话道:“这还用问吗?自然是出于成本考虑了。正宗的黄焖鸡,讲究的是食材的纯粹,除了青红彩椒、辣椒、香菇、木耳与鸡腿肉这些基本配料外,是不会加入土豆、洋葱或其他青菜的。”

    “靠!”

    吕鹏飞差点破防了,嘴巴不禁张大,心中更是五味杂陈的:“原来我吃了这么多年的‘正宗’黄焖鸡米饭,原来都不正宗啊…”

    钱国祥见状,嘴角勾起一抹“你懂的”微笑:“商家逐利,这本是常态。在外卖平台的重压下,加之同行的激烈竞争和房租的不断攀升,他们的日子确实不好过。为了应对这些挑战,有些商家会耍小聪明,选择在菜品中增加青菜、洋葱或土豆等配料,以此提升分量,让菜品看起来更加丰盛一些,不至于那么‘寒酸’……”

    吕鹏飞:“……”

    唉呀妈呀…

    为什么要让他知道真相啊?

    这让他以后……还怎么吃得下外面店里的“黄焖鸡”啊?

    他一时之间,不知该感谢钱国祥,还是该心疼自己了…

    话说!

    外面店家套路深,他吕鹏飞要回幼儿园,而且还是哆来咪幼儿园…

    可惜,梁园长不收三百多个月的大宝宝啊…

    钱国祥压根没注意到吕鹏飞那快难堪的脸色,依然继续说道:“但咱们哆来咪幼儿园,始终坚守着良心办学的初心。在孩子的伙食上绝不马虎。食材必须精挑细选,确保新鲜健康,分量也绝对充足,让孩子们吃得饱、吃得好。这一切,都只为了孩子们能够茁壮成长,拥有一个健康快乐的童年。”

    吕鹏飞赞同地点点头。

    确实。

    放眼全市,要论幼儿园的伙食,哆来咪幼儿园若称第二,没人敢称第一啊!

    这边,钱国祥将泡好水的鸡块捞出来,轻放在了操作台上:“黄厨,鸡块泡好了。”

    “好的!”

    黄骏简短地回应一声后,便冲发愣的吕鹏飞喊了一声:“吕主播,开始拍摄吧!”

    “哦~”

    吕鹏飞缓过神来,连忙将拍摄设备对准了黄骏。

    “各位家长,大家好!欢迎来到我们的烹饪课堂,今天,我将带领大家学习制作一道经典美味——黄焖鸡米饭。”

    黄骏对着镜头,简单地介绍了一下菜名后,便开始了他的烹饪演示:“现在我们要开始炒糖色。炒糖色通常用三种糖来炒制:冰糖、白砂糖、绵白糖。”

    “这三种糖炒出来的糖色各有千秋,绵白糖和白砂糖炒出来的颜色最为鲜亮,而冰糖炒出来的颜色则最为淡雅。对于黄焖鸡来说,不需要那种过于红润的颜色,冰糖的糖色刚刚好。”

    说着,黄骏往锅里倒了些油,待油烧热后,他将火调至小火,并抓起几把晶莹剔透的冰糖,撒入锅中。

    “炒糖色,慢工出细活的活儿,急不得!”

    黄骏拿着勺子,在锅里搅动着冰糖,还不忘对着镜头说:“咱们得让热油跟冰糖慢慢融合,变成那金黄诱人的糖浆,这样炒菜时肉才能均匀上色,好看又好吃。”

    “火候那是炒糖色的灵魂,大了糖就糊了,小了颜色又不够。所以啊,得用中小火,慢慢炒。”

    “等到糖浆变成那种让

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