第四百九十二章 这不是明摆着给自己增加竞争对手吗？ (第3/3页)

成一层薄薄的防护膜，有效预防了食材在翻炒过程中的粘连。

    他将八角投入冷油之中，随即开小火慢慢熬制3分钟，让八角的香气被油唤醒，缓缓渗透进每一寸油分子中。

    等八角炸好以后，他将其捞出，弃之不用，以免影响口感。

    他麻利地将肉丁滑入热油翻滚的锅中。

    瞬间。

    肉丁与锅中的热油热烈相拥，发出了连续而诱人的“滋滋“声。

    他不时用铲子轻轻翻动肉丁，好让每一块都能均匀受热。

    随着烹饪的深入，肉丁在锅中缓缓收缩，表面渐渐凝结出一层诱人的焦香外衣，金黄酥脆，而内里却依然保持着那份令人心动的鲜嫩多汁。

    这时，黄骏适时地加入了已经化好的干黄酱，以及新鲜的姜末和大葱末。

    随着酱料与肉丁的混合，厨房里渐渐弥漫起一股浓郁的酱香。

    他手中的铲子，在锅中来回穿梭，既防止了酱料烧焦，又让肉丁的鲜美与酱料的醇厚得以充分融合。

    随着时间的推进…

    酱料逐渐变得油亮诱人，颜色深邃而富有光泽，香味也更加醇厚浓郁。

    终于。

    到了出锅的时刻。

    黄骏大手一挥，将剩下的葱段撒入锅中，为这道美味佳肴添上了最后一抹翠绿的点缀。

    随着他轻轻翻炒几下，一锅色香味俱佳的炸酱就炒好了。

    他将其盛出，放在一旁备用。

    紧接着，他往另一个锅里，倒入清水，耐心等待着水温的逐渐升高。

    当那翻滚的水花彻底沸腾后，他绿豆芽、芹菜和青豆一股脑儿地投入锅中

    烫熟后，用漏网将蔬菜一一捞出，摆放在盘中备用。

    他又重新起锅烧水，准备等会下面条用。

    之后，将醒好的面团从盆中取出，轻柔地放置在撒了一层玉米粉的案板上。

    这层玉米粉如同一层细腻的防护层，既不会渗入面团影响其口感，又能在后续的擀制和切面过程中轻松脱落，保持面皮的清爽和不粘。

    他拿起擀面杖。

    轻巧地按压着擀面杖，缓缓推动着面团向四周延展，直至其化为一张宽阔的薄皮。

    他又从面团的一端缓缓卷起，边卷边往下按。

    这一过程重复数次，直至面皮呈现出令人满意的均匀厚度。

    面皮翻面后，他继续擀制，直至面皮的厚度达到理想的两点五毫米。

    这时。

    他再次运用擀面杖，将面皮巧妙地卷起，随后细心地折叠成适宜的宽度，既便于后续的切割操作，又确保了面条宽度的统一与美观。

    折好后，他拿起一把锋利的刀具。

    随着刀刃在面皮上滑过，留下一条条整齐的切痕，宽度恰好四毫米。

    将切好的面条上层的两层铺开，用手轻轻一提，再轻轻一抖，那些附着在面条上的玉米粉便纷纷脱落，只留下洁白如玉、根根清爽的面条。

    与此同时。

    另一个炉子上的锅里水已经沸腾，黄骏将准备好的面条放入锅中，用筷子轻轻拨动，防止面条粘连。

    面条在沸水中翻滚，逐渐变得柔软而有弹性。

    几分钟后…

    面条煮熟了，他迅速用漏网捞出，沥干水分，然后将其分装到几个大碗中。

    紧接着，再铺上一些切好的黄瓜丝和胡萝卜丝以及烫好的青豆、芹菜末，绿豆芽，为这碗炸酱面增添了一抹清新的色彩，再来一些炸好的杂酱。

    齐活了！

    “磬磬、薇薇，洗洗手，可以开饭喽……”

    黄骏温柔地呼唤着，手中已稳稳端出一碗碗热气腾腾、色香味俱全的炸酱面，缓缓走出厨房。

    餐桌上，两个小身影早已端正坐好，对着黄骏绽放出最甜美的笑容：“粑粑，我们的小手已经洗得干干净净，就等你开饭了。”

    当看到配菜丰富的炸酱面时，她们的眼睛里立刻闪烁着惊喜的光芒，发出了一声赞叹：“哇，这炸酱面好好看啊…有绿绿的黄瓜丝，有红红的萝卜丝，还有青青的豆豆……”

    黄骏看着孩子们纯真的笑脸，心中涌动着无尽的温情，他嘴角轻扬：“吃炸酱面的时候，有个小秘诀哦。”

    磬磬和薇薇立刻来了精神，手肘抵在餐桌上，双手捧着小脸蛋，眨巴着好奇的大眼睛，异口同声地问：“粑粑，快告诉我们，是什么秘诀呀？”

    “那就是要先给它来个‘大变身’，拌一拌，让面条和酱都混在一起，这样吃起来才更有味道。”

    黄骏耐心地解释，同时拿起筷子，帮两小家伙拌起面来，让每一根面条都裹上浓郁的酱汁。

    拌好的炸酱面散发着更加诱人的香气，引得磬磬和薇薇的小鼻子轻轻耸动。

    黄骏将它们放在孩子们的面前，说道：“好了，吃吧！”

    “谢谢粑粑！”

    磬磬和薇薇再次异口同声，随即迫不及待地拿起筷子，夹起一筷子炸酱面，吸溜一口吃了起来，面条的滑爽、酱料的醇厚和配菜的清新在口中交织，化作了满满的幸福感。

    “好好吃耶~”

    俩小家伙嘴里塞得满满的，却依然不忘发出由衷的赞叹。

    黄骏一脸慈爱地对她们说：“好吃，你们就多吃…”

    话落。

    早已饿扁了的他，也迫不及待地拿起筷子，探入那碗满载诱惑的炸酱面中。

    面条在筷尖轻盈穿梭，展现出其特有的柔滑与弹力。

    夹起一筷子面条送入口中，那滑爽的面条与牙齿轻轻触碰，瞬间释放出清新的麦香。

    紧接着，炸酱的浓郁醇厚在口腔中绽放，肉丁的鲜美与酱料的甜咸完美融合，交织出一种令人陶醉的深邃滋味，让人不由自主地细细咀嚼，品味其中的每一个细节。

    而酱料中的姜末和大葱末，更是增添了一抹辛辣与清香，使得整个口感层次分明，复杂而和谐。

    炸酱面中的配菜，如黄瓜丝的清新、胡萝卜丝的甜脆，以及豆芽的爽口，为这道面食带来了更多的口感对比和清新感，平衡了酱料的浓郁。

    嗯。

    味道确实很不错！

    好吃！

    确实好吃！

    就在他们一家美滋滋地享受迟来的晚餐时，家长群里此刻却热闹起来…

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