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第216章 杀猪过年 (第1/3页)
村里的娃娃们都围了过来,又是兴奋又是害怕。
一只只肥硕的大猪被抓到板凳上绑好,他们都不敢去看,却又忍不住去看。
对于这些老屠夫们来说,杀猪宰羊就是一个过程。
将猪绑好之后,大木盆就已经放了下来。
一刀子进去,猪开始疯狂挣扎,这时四个人都压不住,还得多来人才行。
猪血涓涓流下,最后将一个大木盆都给放满,不过盆中还是放了一些热水的。
这时,即便是猪血流干都不能掉以轻心。
因为猪还有可能有很大的力气挣脱,所以得继续等待。
直到彻底没有生命气息,这才解开绳子,丢入了满是滚烫热水的大桶中。
屠夫们已经拿着自己的刨子站在木桶边开始刮猪毛,这也是个力气活,别看这些猪已经都不能动弹了,但要想把毛刮干净,没点手腕子的巧劲可是不行。
孩童们最是欢快,在周围打量,往往能够引来大人们的逗趣。
李昭静静的看着,热雾在火光的映照下升腾而起,每个人都在忙碌,脸上都带着笑容。
屠夫们笑了,他们今天的工钱很高,因为王爷给了红包。
帮厨的人笑了,她们今天的工钱也很高,听说还可以分到肉。
小孩子们笑了,因为爹娘说,今晚做完就可以回家了,还可以吃肉。
高高的双人梯子已经在空旷的地带架好,上面再放上一根大腿粗细的木棍,这样一来,宰杀的猪就已经挂在上面。
“来个人,帮忙将猪血抬进去!”
猪血非常多,因为盆中提前加入了热水的缘故,所以,猪血反而不会提前凝固。
等到开始凝固,最起码都是半个小时之后的事情了。
这时猪血其实是最鲜嫩最可口的。
一盆盆的猪血被抬到早就准备好的地方放置,盖上竹罩子,防止有赃物、杂物飞到上面。
在一条条长凳子搭建好的平台上,一块块已经分割下来的巨大猪肉开始被肢解。
李清伟忙得不亦乐乎,因为王爷说了,今日主要的目的就是聚餐,就是让大家吃好喝好,领钱领
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