第713章 要有牌子 (第2/3页)

，内藏玄机，就没人能仿得去。

    她觉得这个法子可行，至于坛子的来源那也简单——“也罢，坛子我来提供，十一殿下手里有个私窑，我这只坛子就是在他的私窑里烧制出来的。同样的还烧出了许多，明日我就叫人全都运到庄子里来。至于名号叫什么，回头我也想想，这件事情明日一起解决。

    眼下你们要做的就是不停的尝试罐头制作的方法，你们可以分成几个小组，有洗果的有切果的有熬果的，还有最后装果的。这些工序都分开，各司其职。今日没有容器，装果的步骤就省下，但前面的步骤我必须看着你们来做，并且品尝味道，保证味道统一。”

    她告诉所有人：“火候是一方面，每一个步骤每一样东西放进去的量是最重要的。比如说糖，多一点少一点，口感就会有区别。桃子的量也是一样，一定要用秤去称，一锅能熬多少重量的桃子，量一定要精准，多了拿出来，少了补进去。还有添的水，必须按照我说的比例去做，一点都马虎不得。明白吗？”

    人们认真地点头，纷纷表示：“放心吧二小姐，我们都记下了。这跟做饭不一样，饭硬点软点都能吃，但这个东西差一丁点儿味儿都不对。咱们这就试试，熟能生巧。”

    “还有！”陆辞秋手里拿起一样东西，高举起来，“这个东西叫做可食用防腐剂，加到罐头里之后，会延长罐头的可食用期限。比如说从前的桃子保鲜期只有五天，那么做成罐头之后由于糖分和密封性的原因，可以延长到二十到三十天。

    但这也是有限的，特别是夏日里，由于天气炎热，会加快食物的腐烂速度。

    但是有了这种食用防腐剂就不一样，这种东西只要按照剂量添加进去，罐头的保鲜期可延长至一年。而且这种东西添加进去之后，不会影响罐头的味道和口感，也不会对人体产生不好的影响。可以说除了延长保鲜期之外，它没有任何的副作用。

    当然，这是在剂量严格掌握的前提下，如果掌握不好剂量，放少了东西会腐烂，放多了就会破坏罐头的口感，甚至严重的还会导致人生病。”

    

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