第184章 双皮奶 (第3/3页)

：“不喝吗？”

    钟璃翻了一个白眼，说：“这玩意儿直接喝你能喝得下去？”

    这种没经过任何加工的牛奶，扑鼻而来的就是一股浓重的腥味，这腥味闻着就让人头晕，钟璃觉得，能直接喝的人大概都是真正的勇士。

    钟璃看莫清晔一脸的茫然，耐心地跟他解释，说：“你不是喝药觉得喉咙苦吗？我用这个给你做一个没吃过的新鲜玩意儿，好不好？”

    钟璃的新奇小玩意儿实在太多，莫清晔一听就露出了惊喜的神情，忙不迭地点头说好。

    钟璃忍俊不禁地笑了起来，手上的动作一点不停。

    牛奶分出一半，分别倒在三个同样大的碗里，用蒸笼放在锅上蒸着，然后又拿出了四个鸡蛋，打蛋的时候借着蛋壳顺便就将蛋黄和蛋清分离在了两个碗里，蛋清里加入一些白糖，塞给莫清晔一双筷子让他端着碗到一边去搅拌，直到白糖都融化了，然后才又倒了一些牛奶进去继续搅拌均匀。

    钟璃找来了一层干净的纱布，用纱布撑在大碗的边上，将搅拌好的蛋清牛奶过滤了一遍打出来的泡泡，顺便将锅里蒸着的牛奶端了出来放在一旁自然冷却。

    没一会儿，蒸过的牛奶表面自然形成了一层薄薄的奶皮子，钟璃小心地用筷子的一头挑起了奶皮子的一端，端起搅拌好的蛋液缓慢地顺着掀起的口子倒了进去。

    三碗都弄好，钟璃在碗面上封上一层纱布放进蒸笼，大火蒸的同时，取出了一些提前弄成了果酱的山楂酱出来。

    等蒸笼里的蛋液凝固完全不摇晃了，钟璃小心地用帕子一个一个地把碗端出来放在通风口放凉，然后将事先准备好的果酱抹了均匀的一层上去，拿了一个小勺子递给莫清晔，说：“尝尝。”

    莫清晔第一次见牛奶还能这么弄，一脸新奇地用勺子小心翼翼地尝了一口，顿时眼里一亮。

    牛奶的香醇和山楂的酸甜碰撞融合，甜度也恰好，特别合莫清晔的胃口。

    莫清晔欣喜地舀了一大勺就往钟璃的嘴边凑：“这是什么啊？好吃！阿璃快尝尝！”

    钟璃张嘴把勺子里的吃了，眉眼间莫名多了一丝意味不明的怅然，轻轻地说：“这叫双皮奶，是我……我很久以前吃过的。”

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