第266章 酸辣过瘾 (第3/3页)

了表示心意，他起身挑了一碗冷面，大口吃了起来，连汤都喝净了。

    见这样，李玉梅才有了笑颜，“味道怎么样？”

    “酸辣过瘾，这面特别劲道，也是你自己做的？”赵山河问道。

    “对，冷面面条费工夫，要4分的荞面，5分的小麦面，为了吃起来爽口，还要加1分的绿豆面，和少量的碱，要用开水烫面，手上功夫一定要好，否则揉面的功夫不够，面的口感不好。”李玉梅答道。

    “这冷面汤是用牛骨棒熬得吧，要不然不能这么香。”

    见赵山河这么懂，李玉梅来了兴致，“按理说应该用牛肉汤，但牛肉贵，买不起，就只能捡便宜的牛棒骨熬汤，牛棒骨汤熬好了，比牛肉汤鲜香，更有滋味，不过手艺不到位的，牛棒骨汤熬的就会有股子腥味，再来一碗吧，我做的冷面，越吃越有滋味。”

    “好！”

    李玉梅拿过赵山河的饭碗，给他满满的，都要溢出来了。

    “小婉，颜颜，你们也尝尝。”她又给苏婉和颜颜盛了一碗。

    “爸爸，你吃冷面别秃噜，不好听~你像我这么吃。”颜颜拿着筷子，挑起一根冷面放在嘴里，不秃噜好半天才进了嘴，最后叹了口气，“不行，还是得秃噜！”

    “这孩子，真讨人喜欢。”李玉梅摸了摸颜颜的小脸。

    “玉梅姨，你做的冷面真好吃，酸酸辣辣，还甜甜的，这个脆萝卜也好吃，你听声音，脆生生的。”颜颜道。

    “确实不错，夏天能吃上这么一碗冷面可真舒服，可比这一桌子腻人的菜好。”苏婉也很认可李玉梅的冷面。

    见自己的冷面这么受欢迎，李玉梅满足的笑了，看着赵山河和苏婉，“我做了这冷面会有人买吗？”

    “你想出去卖？”赵山河把碗里的最后一口汤喝净。

    李玉梅点了点头，“可以嘛，有这个手艺，我想着支个流动的摊子，做点这冷面的小生意，赚点钱，够养活我自己就行。”

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