第964章 安宁酒厂 (第2/3页)
吗?这条河叫姚安河,水量丰富,而且这条河的水源有两个部分,第一部分就是从那个大山下面流出来的地下暗河水,是地下水溢出地表的河流。第二部分就是周围这些大山流下来的山泉水。”
“酒界有两句话,好山好水出好酒、一方水酿一方酒,酿酒最重要的就是水。赤水河有茅台、长江边有五粮液,黄河流域则西凤酒。不同水质,酿制的酒品质口感也各不相同。”
“有句古话,佳酿之地必有名泉。这就是说,酿酒最好的水就是泉水,我们这条姚安河,就是最好的泉水,我们安宁米酒这么出名这么好喝,第一大因素就是因为我们这里的水好,自古以来,安宁米酒就是都是用姚安河的水酿制,所以当时建设安宁酒厂我们才会舍近求远,把酒厂设在这姚安河源头边。”刘青峰继续侃侃而谈。
“造就我们安宁米酒这么好的口感和品质的第二个因素是什么?就是米,高粱米,我们安宁米酒全部采用的我们安宁本地产的高粱米,我们安宁的高粱米可以说是国内品质最好的高粱米,也是最适合酿酒的高粱米……”刘青峰一边走一边说着,不知道的还以为刘青峰是个推销员。
随后刘青峰带着秦峰参观了整个安宁酒厂,一边走一边向秦峰介绍。
刘青峰虽然是县委书记,但是对安宁酒厂却相当的熟悉,不仅对整个酿酒的几十道工序都十分了解,而且对每台机器的作用也了如指掌,不知道的人还以为他是酒厂的技术员呢。
在谈论安宁米酒的时候,刘青峰全程都神采飞
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