第一章 生病 (第3/3页)

采购问题，目前也算是解决了，人还是用周梦的弟弟，用谁不是用呀。但罗成听从了大食堂‘主任’朱丽的建议，弄了一份菜品材料配送表。这是朱丽从其他同行那边弄来的，配送表上的价格，其实并不是最低价格，很多时令蔬菜价格浮动很平常的。

    但配送商的话，他们不会按照每天的价格来配送，而是十天左右调整一下。并且因为这价格表是送货上门，所以价格还是跟自己采购有稍许差距。

    不过这也只是权宜之计，只要罗成不自己找供应商，就算不用周梦的弟弟，换一个采购的，一样会出现猫腻的情况。任何行业，做采购的，都会出现这样的情况。

    只不过餐饮行业，要是做成了规模，那就不一样了。朱丽以前是快餐店连锁店的店长，既然是连锁店那么就不只是一家店。你可能一家店，要的量不少，但是单量起不来。

    比如一家店一天要二三百斤菜，听上去不少，但分散到各种菜品里的话，可能是辣椒十斤，茄子十斤，西葫芦，芹菜~~等等，十几个蔬菜加一起二三百斤。但单个的菜多不起来。

    可是当你有十个餐饮分店后，那就不一样了，直接自己去联系批发菜的老板，然后安排人给各店送货就可以。正规的连锁店，其实没有人负责采购的，都是店长安排人清单库存，少了什么就跟总部汇报什么，或者给负责送菜的负责人汇报。

    只不过现在罗成的餐饮店就一个，要是请人专门去送，还要准备车子。还不如让周梦的弟弟先负责，只要不超过价格表上面的价格，就算有油水，他也捞不了多少。比额外请人配送还是划算的。

    所以土鸡馆那边的事情，也就暂时那样了。现在五一劳动节日，加上开业吃土鸡有礼送，土鸡馆刚开张生意就不错，吃土鸡送啤酒，不喝酒的话，也可以选送圭哈哈矿泉水，有小孩还送AD钙奶呢。

    土鸡馆店里也是出售饮料的，不过最近最好是不能用衣夫山泉这个牌子的任何相关产品。没办法，万一碰到一个拍视频带节奏的，曝光你地址和店铺名字，来个抵制活动。罗成虽然有钱，也不想几十万块打水漂呀。

    这土鸡馆现在是生意可以，但真实情况得看五一过后，看看营业额能不能稳的住。稳住了的话，罗成也打算趁热打铁，听从朱丽的建议，开土鸡馆连锁店。

    只不过刘小菲在土鸡馆开业的时候去了，见到了周梦，然后老是疑神疑鬼的跟罗成说她有问题，什么问题她说不上，直接说女人的第六感。因此再要开分店，刘小菲说不再合伙了，又不是没本钱，单独搞就是了。

    罗成跟周梦只不过是单独一家土鸡馆合伙，并不算是公司品牌合伙。要是一直合伙，后面开的土鸡馆都用一个名字，形成规模，到后面罗成想单独再开土鸡馆，还真不行，起码不能用同样的名字去开。

    不过罗成的心思不在土鸡馆上面，他有兴趣的还是大食堂。

    而大食堂，早就不在掌控中了，从一开始的盈利性质食堂，变成了服务性质了。这就跟以前的医院一样，以前的医院是服务性质的，现在变成了盈利模式后，什么都要收费。

    大食堂罗成的定位虽然一开始没指望挣什么钱，只要把手下工人的伙食费顺带挣出来就可以了。但模式还是盈利性质的，可在还没有开业的时候，食堂的掌控权，起码大厅部分已经失守了。而现在是菜品上面，也快守不住了。

    比如现在市场上的蒜苗贵，大食堂这菜品价格肯定不会去买刚上市的蒜苗呀。但人家有些人想吃，直接找食堂主任朱丽去提意见了，不就是菜贵嘛，依然用菜票买，素菜本来要一张票的，他们给两张还不成嘛。

    最后一商议，老人惹不起，尽量听从他们的。咱们就只提供服务就行了，学某东来超市，人家生意好，其实并不是里面的东西便宜，而是售后好，货真价实。甚至连进价多少都给你标出来了。

    罗成也不用去限制价格了，非要卖一个多低廉的价格。咱们也学人家，明码标价就是了。

    比如一份蒜苗炒肉，现在蒜苗六块多一斤，直接标上去，肉多少一斤也写上去。然后写打一份蒜苗炒肉，用蒜苗多少，用肉多少。再加一个手工费就行了，只不过购买模式还是用菜饭票而已，多给几张，要的是一种情怀，付现金扫码什么的，就没有意思了。

    (本章完)

    

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