第二百四十五章 机械厂大食堂 (第3/3页)

稀饭也一块钱一碗，豆浆两块，其实豆浆成本不高，但罗成那时代豆浆和豆腐都是难得的东西。

    反正什么东西都留了一点利润，但这利润要支付房租水电人工的话，按照朱丽计算，没个几百人来吃饭，亏钱的可能性很大。

    不过朱丽当了那么多年的快餐店店长，也不是白当的。她个人分析，这价格的话，要是罗成不搞什么起购一百元，并且还要登记信息。开业后，还只接受临时散客二三十人，超过了就不额外卖了。没这限制，朱丽觉得来吃饭的人不会少。

    可罗成任性，不光是起购的限制，还不免费提供餐具。店里是准备了一些用餐的餐具，但使用一次根据数量，收费一块至几块不等。

    罗成这边也卖铝饭盒和筷子勺子，不愿意自己带餐具的，可以买了这些，然后在饭盒上贴上自己的名字。罗成让人专门制作了一个放饭盒的大橱柜，自己可以把餐具存放在这边，来吃饭就自己找自己的，水池都接到了进大门的地方，吃完了自己洗餐具。

    反正只要不用罗成这食堂的餐具，这边是提倡自己带餐具，就可以免费使用。而罗成这边也不用招多少洗碗工人了，就招一个收拾桌面的，碗筷的话工作人员一起洗一下就可以。

    这一切都跟罗成时代的机械厂一样，他厂里的食堂就没有洗碗的工人。后厨的一些帮工，也就是清洗一下打菜的盘子，另外就是厂里有接待餐，那些碗筷会帮着清洗一下。

    工人甚至领导，去食堂打饭打菜，都是拿饭盒去的，吃完了饭，都是个人清洗的。哪怕是厂里的厂长在厂里吃饭也是自己洗自己的饭盒。

    朱丽也不知道这样的食堂开出来效果会如何，但她来这边上班，就是看重一点。没有营业额的压力，之前在快餐店上班上的好好的，还是品牌连锁快餐店。但几年的病毒感染，导致上门的生意少，外卖的话，利润被平台拿走大头，而且地段好的位置跟偏一点的位置，在外卖平台上并没有优势。

    顾客点外卖，看的是范围内的远近，跟你是不是店面开在繁华的人流路口没关系。反正这几年，很多行业都不好做，抗不住倒闭关门的多的很。朱丽所在的门店就是如此，跟她能力关系不大。

    罗成要这样搞食堂，独断独行，其实朱丽还轻松了。听从安排执行就是，不用天天想着搞活动提升营业额。怕的是罗成自己看见亏损后抗不住，开放那些限制，到时候这价格能做到盈利，也不会高，别一个月的纯利润还没厨房一个大厨的工资高，那就搞笑了。

    (本章完)

    

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