第46章 惊愕 (第2/3页)

，想想嘴中都快要流口水了！

    弄完蹄髈和猪脚上的毛，田宝珠敲了敲自己的后背，转头就把猪大肠放在盆里，先把一些白色的浮油给扯去。

    然后翻转过来，先用清水把脏东西给洗掉。

    接着，再在大肠上倒入两大勺的面粉，就这么搓着。

    等搓到差不多了，舀了冷水清洗。

    如此反复搓了三四遍，田宝珠才拎起那猪大肠，凑近了鼻子嗅了嗅，嗯，没有异味了！

    空间里，加上猛火灶，刚好同时做三个菜。

    这几个菜，主要就是卤和炖。

    田宝珠先拿了两碗黄豆出来，泡在水里。

    然后，就把蹄髈和大肠分锅放进去焯水，然后再放大料和调料开始煮。

    等到两个大火烧开后，就弄成小火慢慢的卤着。

    田宝珠把这些事情做完，黄豆也泡的涨了起来。

    把浮在水面上的那些黄豆捞起来丢掉，再把猪脚也放在水中放酒和大料烧开后，再把泡好的黄豆倒进去，也同样的用小火慢炖。

    三道菜不同的地方，猪蹄和大肠都放了鲜酱油和老抽，猪脚却是什么也没放。

    像这种肉类，要不是卤的，炖的时间又很长的话，最好是别先放盐，等到肉炖好了，大火收汁前放盐和鸡精是最合适的时机。

    干完这些活，田宝珠这才闲了下来。

    先去后面的猪圈里，看了看两头新移民。

    田宝珠进来的时候，它们低着脑袋，哼唧着吃着猪槽里的饲料吃的头都不抬，只听到哼哧哼哧和吧唧吧唧的声音不断。

    看它们适应良好，田宝珠就转头出了猪圈，朝猪圈旁边的那半亩田地瞧去。

    田宝珠手上也没有啥种子，所以，一时之间没想好种什么菜。

    但是，就这么空着也不是个办法。

    她准备再包点纯肉的饺子，煮好了带到刘叔家去。

    也好顺便问问月桂婶子有没有多余的菜种子，要是能再弄到小鸡崽小鸭崽的话，那就最好不过了。

    田宝珠这么盘算着，然后晃晃悠悠的回了厨房间这边，拿了一个苹果洗了洗，就着皮，坐在餐厅的椅子上，

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