第75章 特殊情况，特殊对待 二更 (第1/3页)

    “……桑叶最好采摘稍微嫩生点的，清洗干净后，用石臼捣碎，就像我这样，尽量弄碎一点，更容易挤压出里面的汁液来，这些汁液要过滤后才能用，不然做出来的桑叶豆腐杂质太多，吃着影响口感……”

    顾欢喜用细麻布过滤完桑叶水后，接着去准备草木灰，众人见状，无不惊讶，她们对草木灰自是熟悉的，平常用它来浸泡衣服，小日子来的时候用它填塞布包，还能当肥料种地，谁想，竟然还能拿来吃吗？

    “草木灰可不能直接用，得先这样，用水搅和成糊状，再用细麻布过滤几遍，要干净没有杂质才行，其次，就是比例了，若是比例配制不恰当，桑叶汁液凝聚的效果就会比较差，甚至不怎么成形，所以制作桑叶豆腐最关键的一步，就是要掌握凝聚的比例分量，这样才能做出嫩滑爽口的桑叶豆腐来，你们看我用多少就心里有数了，稍微有点差池影响也不大……”

    简易的石灶上，正煮着一锅桑叶汁液，顾欢喜往里加入过滤好的草木灰水，边加边搅动，等煮开滚了一小会儿后，她熄灭了火，把锅里的东西倒进一个罐子里，“行了，大功告成，等着它慢慢成形就可以了。”

    这看起来一点不难啊！

    众人心里暗暗松了口气，她们生怕太复杂学不会，那回去还不得被家里的爷们给骂死啊？

    这时，有人小心翼翼的问，“三嫂，大概要等多久，豆腐才能成形呢？”

    顾欢喜顺着声音看过去，在记忆里努力搜索了一下，多少有些印象了，这是许大伯家的小闺女，今年刚及笄，叫许红缨，长得娇娇怯怯的，很容易叫男人怜惜的那种，她笑了笑，“差不多要两个时辰左右吧，这会儿做，晚饭就能吃上。”

    许红缨搅动着手里的帕子，低低的道，“谢谢三嫂……”

    “那，那成形后，咋做好吃呢？”又有一道声音响起，这次是个圆脸的姑娘，一双眼亮晶晶的看着她，没有闪躲。

    顾欢喜还真不认识，大约是她眼神太茫然了，对方主动介绍自己，“许三嫂，我叫徐杨柳。”

    喔，是村长家的小闺女啊。

    顾欢喜含笑道，“真是好名字…

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