【0741】只是为了节目效果 (第1/3页)

    就在这时，段景圣的老婆回来了，一看郝俊面前摆着自己做的菜，立刻来了精神头，让郝俊点评一下。

    郝俊一一指明了她的错误之处，她像熊二一样，瞪大了两只眼珠子，惊讶地问道：“你咋知道咧？”

    段景圣也是惊讶万分，根据他老婆的表情就知道，郝俊说的一点不差，这就是高人的过人之处？就像亲眼目睹一样？

    但对于干香菇的问题，他老婆是振振有词的，因为担心段景圣得痛风，所以有意把干香菇多浸泡了几遍，尽可能多的去除嘌呤，这一点郝俊是无言以对的。

    关于味极鲜早早倒入的问题，他老婆承认郝俊确实说过，通常在出锅前十分钟左右再加入味极鲜就可以了，既可以让菜品产生意想中的鲜美味道，还不至于因为谷氨酸钠变性，导致口感变差，甚至对人体有害。

    但一些电视上的美食节目，味极鲜倒入后，烹煮长达半个小时，甚至一两个小时的都有，主持人和现场观众还都是连声赞美。所以段景圣他老婆不觉得味极鲜加早了能让口感变差，还是菜本身做不出鲜美的味道来。

    郝俊只能说，他老婆太不了解电视节目的性质，那只是为了节目效果，就算一下台就呕吐出去，在台上的时候也得极力赞美，要不然的话，怎么保证节目的收视率？反正家庭主妇们学做的不好吃，也只能埋怨自己没天分，而不会考虑到电视节目不负责任。

    关于蒜末问题，他老婆的回答倒是很直接，觉得很麻烦，没必要，反正只是加热而已嘛。

    郝俊有些无语，给干香菇换水时，能捏那么多遍，难道浇一遍汤油汁很麻烦么？

    郝俊指着另一个盘子里的半条红烧鱼问道：“看这样子应该是黄花鱼吧？鱼皮都到哪去了？不会是都粘到锅上了吧？然后半生不熟的鱼，被你翻来搅去的，肉就碎掉了。”

    段景圣他老婆连连点头，“就是就是，什么破锅，还号称名牌不粘锅呢，这才用了几个月，就粘锅粘的不行了，好好的

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