第五百一十五章 谁能改变战局 (第2/3页)

家了，还都是大型门店。

    除此之外，他还开始劝说起了程逐：“程总，我知道你们柚茶现在光是线下顾客就足以让所有门店都处于爆单状态，忙都忙不过来。”

    “但咱们把事业做到这种程度，应该都清楚开辟市场的重要性。”

    “外卖市场在中国的前景我相信你也绝对是看好的。”

    “早点进场，只有好处，没有坏处。”

    “咱们流量也是可以互相引流的，客户也是可以互相带动的。”

    程逐点头，道：“我明白。”

    做生意嘛，要走一步看十步。

    如果说现在门店客户爆满，就不重视线上，那才是傻子。

    举个例子，如果一家门店的单日出杯量是3000杯，那么，是把这3000杯都放在店里卖呢，还是一部分放店里卖，一部分放线上卖呢？

    肯定是后者更好！

    平台给予的商家补贴和站内流量是一方面，另一方面就是新市场的开辟。

    这也是为什么很多店明明店内生意就忙不过来了，但还是会分一批人手出来制作外卖。

    目光不能太狭隘，不能只看到眼前的这一批顾客，还不去挖掘更多的顾客。

    当然，程逐也和张绪豪直说了：“我们今年就算入驻外卖平台，我分给外卖的比例也不会高，每家门店制作奶茶里，外卖占比在初期也不会太大。”

    如果大家聊得好，3000杯里可以分1000杯出来弄外卖，但前提是好处要够大。

    而三分之一的比例，已经是程逐内心中的极限了。

    归根结底，网红店是需要排队的长龙来造势的。

    一旦一个品牌没那么多人排队了，大家潜意识的就会觉得：柚茶好像不火了诶！

    普通顾客根本不会来考虑什么‘门店数量增加了’、‘点外卖的人变多了’、‘城市总出杯量提升了’等。

    反正我看你店里的人变少了，我就是觉得你不火了。

    一旦这种想法产生，那你的品牌就不像是持续站在潮流前线了。

    所以，在饱和运作时，也只能分一部分出来放线上卖，线上一旦爆单，门店就会暂时在线上关闭，这就是很多网红店的常规操作。

    更何况从服务的角度考虑，肯定也是要优先服务好来到实体店的顾客。

    人家是自己兴冲冲的跑过来的啊，性质当然不一样。

    餐饮业，服务永远是最重要的之一。

    张绪豪闻言，微微点头，表示：“我可以理解。”

    一个是做餐饮的，一个是做外卖平台的，大家都懂行儿，有些话都不需要放到明面上来说，彼此心里有数就行了。

    于程逐而言，这样操作还能压榨出更大的价值。

    毕竟对平台而言，肯定是希望这种爆火产品能在线上销售方面给予给大的支持，把货给足！

    ——好办啊，给福利啊！

    归根结底，不管是程逐还张绪豪，心中都很清楚一点——柚茶的档次很高！

    它的网红属性和网络热度与逼格只要一直在，那么，程逐不管和哪个外卖平台谈，拿到的必然都是最高级别的待遇与资源，这是必然的事情。

    他可不是什么中小型商户，人家全国门店的月销售额都要破3亿了！

    卖奶茶卖到这种程度，前所未有！

    你如果只把事业做到中等水平，像楽茶、茶语这样，那么，首要考虑的肯定是平台会给我多

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