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    第364章稻麦轮耕乃是国策! (第2/3页)

多时,三旬有余的亭长冉省,开口说道:“县君,稻麦轮耕之令,三年前下达此令,我等也向百姓传达过此令,劝农于秋季耕作宿麦。”

    顿了顿,冉省露出尴尬神情,说道:“然宿麦之物,荆楚寡有,多有乡人不识宿麦。后马县君从武汉买批宿麦至零阳,试图劝农劳作,然因战事四起,抽调人丁,故而耽搁下来。”

    “仅此而已?”张翼质疑道。

    “咳咳!”

    熊航咳嗽两声,插嘴说道:“不仅如此,那宿麦口感粗糙,不比稻米。如马县君初食麦谷后,直叹麦饭难食。即便贫苦乡人食之,亦多言苦涩,疑有微毒,故轮耕宿麦之事,遂不了了之。”

    三年下来,稻麦轮耕技术的推广,除了首都汉昌、鄱阳、庐江等郡有缓慢推广外,绝大部分的吴楚地区或是了解过这项政策,或是不了解这项政策。

    由于南方食用稻米,宿麦几乎在南方并不流行,大部分的百姓不用说了解小麦的种植技巧,甚至不知道宿麦这种作物。然这便是农业时代的真实写照,科技传播速度之缓慢,令人难以想象。

    小麦在春秋战国时便出现在中原大地,然至汉武帝时期,小麦依旧不是大汉朝的主要作物。关西之地,不喜食宿麦,关东之地,有种植宿麦的地区。

    时间推至汉成帝时期,天下人口激增,关东黄河泛滥,粮草大量减产。西汉中央政府颁布文件,令关东黄泛区的地区大力推广宿麦种植,故而推广成功。

    然南方不同,南方长期以稻米为耕作产物,南方人喜食稻米,对于宿麦并不感冒。

    至于为何对小麦不感冒,而是缺少种植小麦的动力,在古代蒸谷为饭,烹谷为粥的技术下。小麦煮成的麦饭,由于麸皮很厚,使得它粒食的适口感很差,完全比不上稻、粟。在北方农业社会,麦饭属于贫寒百姓所食。

    直到转磨的出现,将小麦的磨成面粉,可以制作成面饼,逐渐才成为主食。然转磨研磨小麦需要耗费大量的人力物力,不比稻米吃的方便,自然难以融入南方农业社会。

    至于南方之后为什么会出现稻麦轮耕技术?

    核心在于北人南下,北方带来了喜食面饼的习惯,加上人口激增,故而稻麦轮耕才在南方推广开来。

    霍峻虽在皖城推广开稻麦轮耕技术,并上呈至武汉中枢。但几年间,想让稻麦轮耕技术在南方各州郡县处处开花,又何其难也!

    张翼眉头紧皱,问道:“宿麦虽是难食,但若耕种下去,却能增加,百姓又为何不种?”

    熊航见张翼年轻,估摸也是出自世家大族之人,解释说道:“不仅是宿麦难食,百姓种植宿麦,寡有人能收,储存又是不易。故百姓多愿种植大、小蒜,或捕鱼为生,亦或纺织绢麻。”

    宿麦的难吃,耕种技巧的缺乏,经济驱动力的不

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