第603章 一些推不掉的友情私单，宁愿不收取也不要降价 (第1/3页)

    “辰马大人，是你啊？好久不见了，今天怎么有空来了？”

    眯眯眼的手打，正在清点着明天开业要用的东西，抬头却发现还没开业的店里来了人，等看出来人身份之后，他的笑容变得无比热情。

    虽然明天才开店，但手打又不是第一天做拉面生意，只不过之前是给老师打工，当了几年学徒，攒了几年钱，趁着老师退休，他正好把店给盘了下来。

    反正战争期间，生意很一般，手打便给店来了一次大装修，装修完准备开店，刚好各地的战争似乎也快告一段落了。

    最近村子里的忍者数量也开始多了起来，那些因为战争而惶恐的平民们，也不再抗拒消费，现在正是开业的最好时间。

    再晚一些，恐怕其他商铺也会搞活动，到时候他这家新店的半价，估计就吸引不到关注了，再早一些又没有足够的消费者来暖场。

    跟着自己老师做了几年生意，这点儿基本的知识手打还是懂的，同时他在老师店里打工那几年，也吸引了一些客户。

    比如眼前的坂本辰马，虽然辰马以前来他们店里，从来不按菜单点，但辰马可是一位优质客户。

    消费能力不低，吃饭速度还快，同样的翻牌时间，辰马一个人能顶好几个顾客的收益。

    更别说辰马在村子里的声望，要是明天开业，辰马能来吃一顿，那么开业初期的客流量，恐怕就不用发愁了。

    想到这里，手打的笑容愈发的灿烂热情起来，辰马坐在崭新的凳子上，双手抚摸着丝毫没有油腻感的台面，笑着说道：

    “正好路过，看你门开着，就进来看看。”

    “要不我给您做一碗拉面吧？这么晚了，吃点热乎乎的面，睡觉的时候也能舒服一点。”

    手打说道：“其实不瞒您说，对于明天开业，我有些紧张，毕竟有一段时间没有做拉面了，如果您能给点反馈就太好不过了。”

    辰马摸了摸肚子，点头，说道：“好啊，我也很久没吃拉面了，希望你的手艺没有退步。”

    闻言，手打转身就开始准备起来，因为不是饭点，很多东西都要临时准备，不过汤底等需要耗时的用料，倒是已经提前备好。

    看着滚动的浓汤，辰马说道：“伱这豚骨汤，煮了不少时间了吧？”

    “嗯，需要熬煮大半天，汤才会变白变浓厚，才会好喝些。”

    “其实你可以用高压锅的。”

    “高压锅压出来的汤太过清澈，虽然味道差不多，但总是差了一点感觉。”

    手打摇摇头，虽然对于美食没有固执的理念，但很多步骤，不是说改变就能改变的。

    “两者可以结合，豚骨汤的色泽与浓厚，本质上还是胶质和脂类析出沸煮，用高压锅减少味道形成的时间，同时更快的析出胶质和脂类。

    只不过因为高压锅内不会沸腾，所以汤色不会变白，开高压锅后，再沸煮半个小时也就差不多了，这么做至少能节约一半的时间。”

    听到辰马的话语，手打揉面的动作停了下来，眯眯眼里有着疑惑，辰马说的好像很有道理，但.手打又没完全听懂。

    但这可是辰马的建议，手打沉默了一下，

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