黄蓉的眼界被打开 (第1/3页)

    黄蓉是真的没想到居然有油炸，油淋这种方式。

    要知道在这之前，大家虽然食油，但也多是菜籽油。

    菜籽油那种东西，味道很大，做油炸、油淋会让食物混合上杂味，就是炒也多是炒了蔬菜后炖了。

    也只有这样，才能最大程度的削减菜籽油的味道。

    可这些油却除了香，没什么味道，仿佛一种从未出现过的油。

    而且对方烧的菜，那些调味料也很特别。

    身为一个厨娘，她能看的出来，调味料才是这个厨房的灵魂。

    “那些油是什么油？为何我从未见过？”

    李修竹闻言笑着开口答道：“那是猪油。”

    “猪油？不可能，猪油那么腥臊，你当我没闻过么？”

    李修竹意味深长的开口道：“所以这猪是不是可能不一样？”

    黄蓉一愣。

    “猪不一样？”

    李修竹在黄蓉耳边解释道：“这些猪都是从小煽过的，没经历过发情，所以少了腥臊的味道。”

    黄蓉眼前一亮，没想到还有这种方式。

    若是真的去掉了猪肉中的腥臊，那能用的方式可就太多了。

    黄蓉似乎理解了女儿为何念念不忘李修竹庄园里的菜品了，这是一种新的概念。

    那牛肉和羊肉是不是也能用这种办法减少味道？

    这一刻，她竟然有点意动。

    “李修竹，那牛和羊也能去掉味道么？”

    李修竹想想那些和牛，还有没什么腥膻味的滩羊，似乎也不是不可以。

    “确实有，有几种办法可以消除牛身上的腥膻味，除了煽掉以外，就是食料。”

    “其中吃盐碱水草的羊肉是不存在腥膻味的，还有就是吃豆子、麦子的牛羊也很会最大程度上的去掉腥膻味。”

    “如果煽掉再喂豆子什么的，那样应该可以让牛肉的品质更加好。”

    “不过牛现在还是农耕的主要劳动力，煽掉会让牛没什么心劲，会变的懒惰，所以暂时不适合弄。”

    “如果你想弄，也就是自家偷摸养两头。”

    李修竹是真的想吃牛排了，m5-m7牛排，yyds。

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