第四章：干净又卫生 (第2/3页)

    “好的，带我们去其他车间看一看。”杨宣大手一挥，吩咐道。

    我们几人跟着陆佑，在每个厂区都走了一圈，最后走到了红酒的生产车间。

    这个生产车间的设备要比其他车间更多，也更加复杂，密密麻麻的管道和整齐排放的罐箱相互连接。

    陆佑边走边认真地为我们介绍这里的设备：热缩机，贴标机，5吨的贮酒罐箱容器，除菌过滤机，小型硅藻土过滤机，冷冻机，5吨保温罐，酒泵，食品级管道等等。

    走了一圈下来，我发现这里是全自动化生产，除了最后的成品需要人工二次检查以外，过程中不需要任何人工操作。

    “这就是整个的红酒生产车间吗？”我问他。

    陆佑点点头，回答道：“是的，这就是整个的生产车间。”

    我四处看了看，又问他：“红酒不是都放在橡木桶红的吗？我怎么一个橡木桶都没有看见？”

    陆佑脸上有些挂不住了，很是尴尬，他向我身后的杨宣投去一个求助的目光，随后弱弱地向我说道：“我们都是从法国购置葡萄，自己进行发酵酿酒，所有的过程都在这个生产车间完成。”

    “我记得葡萄发酵到一定程度之后，需要人工干预停止发酵吧。所有过程都在密封的机器中完成，怎么人工干预？而且红酒需要长时间贮藏，一般需要两年以上，也在这里储存吗？”我一连向他问了好几个问题。

    陆佑的脸色变的更加难看，向我解释道：“中途确实需要人工干预停止发酵，不过我们的密封罐上面都有监控仪器，可以时刻监测贮酒罐里面的情况，需要人工干预的时候，只要操纵机器，就可以完成。”

    现在的机器化生产车间在很多方面可以代替人工，但是他没有回答我长时间贮藏的问题，看来这里生产的红酒并不是最正规的，并没有经过长时间的贮藏，而是他们通过了某种方式让葡萄快速发酵，而后又缩短了贮藏时间以扩大生

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